大约有80,000项符合查询结果项。(搜索耗时:0.0381秒)
为您推荐:
食品挤压与膨化技术
食品添加剂应用技术
食品化学与应用
食品加工与保藏原理 第三版
甘薯栽培与加工技术
锂电高效激光精密加工新技术与仿真
-
(美)GustavoV.Barbosa-Canovas,(委)MariaS.Tapia,(西)M.PilarCano著2010 年出版575 页ISBN:9787501970667
本书包括超高压、脉冲电场、食品非热加工的其他方法、热处理的替代技术和食品工业中可预测的微生物学的影响。
-
李荣和主编1999 年出版267 页ISBN:7502331859
-
魏强华主编;左映平,马海霞,姚瑞祺等副主编2014 年出版311 页ISBN:9787562477754
本书是高职高专食品类专业系列规划教材之一,系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术,内容包括果蔬加工技术、乳制品加工技术、粮食制品加工技术、肉制品加工技术等8个项目。...
-
温辉梁等主编2002 年出版477 页ISBN:7539021616
-
大连市科学技术情报研究所1984 年出版426 页ISBN:
-
张文叶主编2005 年出版484 页ISBN:7502564888
本书介绍了方便食品冷冻的基本知识、各种冷冻方便食品的加工技术、质量控制措施和检验管理等。
-
曾洁编2011 年出版362 页ISBN:9787502369194
本书介绍了油料类食品的贮藏技术、加工技术等知识,将传统工艺与现代工艺相结合,内容全面具体,实用性及可操作性强,可供食品加工企业人员及相关专业工作者参阅。...
-
丁桦等编著2007 年出版418 页ISBN:7122006956
本书介绍有色金属挤压方法、发展与应用、材料组织与性能、挤压计算、挤压工具设计等。
-
刘宝家等编1998 年出版427 页ISBN:7502330194
-
刘宝家等编1998 年出版441 页ISBN:7502330208