三口之家 比饭店还要好吃的私房菜 【工业技术】

这是一本指导夫妻二人如何做菜的菜谱类图书。步骤详实，图片美观，并配有5幅漫画，在最大程度上切近读者需求，引起阅读及购买欲望。现在市面上菜谱类图书竞争很激烈，这一现象一方面说明菜谱类图书需求很大，仍有潜......

美食中国08 最易学的新手菜200例 【工业技术】

漫长的历史和文化沉淀使中国结渗透着中华民族特有的、纯粹的文化精髓，蕴含着丰富的文化底蕴。“结”是一个表示力量、和谐而且充满情感的字眼，给人团圆、亲密、温馨的美感，是人类永恒的追求主题。本书详尽介绍...

食在好吃 沙拉凉拌菜的121种做法 超值版 【工业技术】

本书精选300余款全世界最经典的沙拉，从营养的谷物沙拉，到香嫩的肉类沙拉，鲜美的海鲜沙拉，兼顾各种风味，无论你多挑剔，都可以找到适合自己口味的特色沙拉，并将之化为自家厨房的珍藏，让家人吃得健康、吃得放心。......

江南名菜名点图谱 上海菜 【工业技术】

上海菜源于（上海）本帮菜，但又区别于本帮菜，高于本帮菜。原有的上海菜，属于乡土风味浓厚，烹调方法单调的家庭菜式。上海菜的“四季分明”，表现在特色菜肴层出不穷，脍炙人口。上海菜在刀工上也十分讲究。名菜“......

中国年节筵席 大师教做创新年节菜 【工业技术】

本书根据中华年节饮食的特点和年节筵席的排菜格局，对合理编排年节筵席菜单，科学制作年节筵席菜肴具有针对性较强的指导作用。融传统筵席与现代筵席于一体，有传承性、时代性和创新性的特点。能使读者提高餐饮文...

舌尖上的馆子菜 【工业技术】

人们都爱上馆子打牙祭，周末假日各大餐厅一定人潮满满，无异为了尝鲜、享受美味，但到餐厅消费可不便宜，偶一为之还好，若是天天享用餐厅菜，荷包肯定吃不消。那不如自己动手做餐厅菜吧！不但可以节省费用又能维持质......

第五届“净月先锋杯”吉菜美食节 暨吉林省烹饪技术比赛专辑 【工业技术】

历史典籍中的苏州菜 【工业技术】

本书为“苏州饮食文化遗产研究丛书”之一种，以历史上的苏州饮食文化为主要论述对象。全书结构井然，注意苏州菜整体体系的系统性和内部诸细类的层次性的统一。全书分六个部分，按自上而下的社会等级顺序，分别论述...

广东大排档 新潮菜 【工业技术】

艇皇浸鱼嘴原料：大鱼嘴500克，香芹丝25克，冲菜丝25克，红椒丝5克，陈皮丝1克，姜丝5克，湿粉丝50克，芫荽10克，上汤750克，姜汁酒10克，精盐5克，味精3克，白糖1克，胡椒粉1克，麻油1克，绍酒10克。制作：1、将鱼嘴洗净，用......

16种营养食材做健康菜 【工业技术】

本书针对现代人的一些不良饮食习惯，向读者推荐了16种富含有益于人体健康的微量元素而又热量偏低的超级健康食品。这些食品除了能够满足人体健康的需要，而且基本不受季节和区域的限制，容易采购，价格适中，口味也是...