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手冲咖啡【工业技术】

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（日）宫宗俊太监修；周志燕译2016 年出版127 页ISBN：9787518406630
本书以介绍手冲咖啡为主的咖啡类书籍，详细介绍了不同咖啡的口味特点，以及适合的冲泡方法；同是还给出了日本名店咖啡的拼配方法和混合咖啡的制作方法。后半部分还介绍手冲壶，磨豆机以及咖啡机，方便好爱者们学习还...
咖啡物语煮出来的风情【工业技术】

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郭春燕著2006 年出版165 页ISBN：7206050972
本书讲述咖啡传奇和故事，通过咖啡饮者在咖啡馆的感受，来体会咖啡文化所带给人们的心灵滋润，并得到一种精神和文明的蕴藉。适于白领和青年读者阅读。...
花式咖啡拉花制作大全【工业技术】

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孙炜，双福主编2012 年出版76 页ISBN：9787122119384
本书教你如何萃取醇香的浓缩咖啡，打发细密的奶泡，同时精选流行、创意的咖啡拉花图案60余款，以倾注式拉花、裱花式拉花、模具造型拉花、分层咖啡制作方式分类，用详细步骤图解的方式指导你制作美丽的拉花咖啡。...
3D咖啡制作入门【工业技术】

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王森主编2015 年出版193 页ISBN：9787518400416
本书汇集了100款3D咖啡作品，包含了以奶泡为基础构建的浮雕、立体咖啡和以棉花糖、翻糖、蛋白饼、马卡龙、奥利奥饼干为辅助装饰的唯美咖啡。3D咖啡精致动人、创意无穷，要求制作者具备丰富的想象力和精湛的技...
商店建筑 1 咖啡吧·餐厅【工业技术】

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余剑设计，金沾摄影；李叶飞撰文2004 年出版176 页ISBN：7538140875
本书介绍大城市中一些国际知名咖啡店如星巴克，真锅等，以及有特色的餐厅的建筑装饰风格。
咖啡与红茶【工业技术】

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（日）矶渊猛编；韩国华，王蔚译2005 年出版199 页ISBN：7533139704
本书以图文并茂的形式，介绍了几十种咖啡、红茶的制作方法及不同咖啡、红茶的饮用方法，咖啡包括冰镇咖啡制作、热咖啡制作、绵花糖咖啡制作、鸡尾酒咖啡制作等；红茶包括热红茶制作、冰茶制作、茶药制作、果冻茶...
情倾咖啡拉花【工业技术】

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艺德前程学校编著2014 年出版110 页ISBN：9787533545963
本书教授读者咖啡拉花的原则、技巧。以最经典的倾注式拉花为主，配有网络视频，此外也包括转印、勾画等方法。内容从咖啡拉花基本知识、基础花型讲起，过渡到复杂花型。书本有拉花款式约50道，大部分有配套的视频，视...
向咖啡大师学习从生豆·烘焙·冲煮到拉花，走入12位领潮者的咖啡风味课【工业技术】

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好吃编辑部编著2019 年出版196 页ISBN：9787553797915
从深焙的焦香味，到浅焙的果酸味；从虹吸称霸到手冲当道；从义式潮流到产地单品，本书不只要告诉你台湾咖啡文化的轨迹与特色，也要好好的向这些努力了二、三十年的职人们学一堂风味课。到底世界冠军吴则霖的透明风格...
咖啡百事通【工业技术】

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（日）富田佐奈荣著2011 年出版170 页ISBN：9787538455809
本书内容全面系统，涵盖了咖啡师职业描述，咖啡文化，制作咖啡常用设备和器具，咖啡的起源、分布，咖啡豆的分类、分辨、采摘、烘焙、研磨、选购与存储，热咖啡的冲泡，意式咖啡的冲调及奶泡的制作，咖啡拉花、奶油的......
福山咖啡【工业技术】

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陈德新编著2010 年出版175 页ISBN：9787544336000
本书为海南国际旅游书系·旅游风情小镇文化丛书中的一册。主要系统介绍中国咖啡发源地之一，海南最早种植咖啡的地方，海南岛北部澄迈县咖啡风情小镇——福山镇，记载了咖啡被引到福山镇并种植成功的过程。全书还...