- 作 者：（日）宫宗俊太监修；周志燕译
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787518406630
- 标注页数：127 页
- PDF页数：133 页
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PART 1 在家冲泡名店咖啡 6
纯品咖啡冲泡法巡览 6
冲泡咖啡之6大注意事项 6
滤纸冲泡法 8
名门牌滤杯 10
美乐家牌滤杯 13
卡利塔牌滤杯 16
哈里欧牌滤杯 19
法兰绒滤布冲泡法 23
虹吸式咖啡壶 27
法式滤压壶＆爱乐压咖啡壶 32
瑞士金滤泡器 38
波形滤纸 41
水滴咖啡 44
专题 用锅也能冲泡咖啡 47
混合咖啡也很美味 48
昂列咖啡 49
冰咖啡 51
爱尔兰咖啡 53
人气咖啡馆教你冲泡咖啡 56
意式浓缩咖啡 58
拿铁咖啡 59
土耳其咖啡 60
越南咖啡 62
专题 应提前了解的咖啡杂学 64
PART 2 便利店的咖啡也不错 66
7-11便利店 66
罗森便利店 68
全家便利店 70
CircleKSunkus便利店 72
咖啡机集锦 74
专题 虹吸壶公司河野雅信专访 77
PART 3 制作更高品质的咖啡 83
更多咖啡豆方面的知识 83
专题 咖啡豆小知识 86
烘焙 88
制作原创混合咖啡 94
咖啡研磨机目录 98
手动研磨机 98
哈里欧陶瓷咖啡研磨机 98
美乐家拉巴斯研磨机 98
标致怀旧版咖啡研磨机 99
Porlex迷你型陶瓷咖啡研磨机 99
电动研磨机 100
卡利塔简易研磨机EG-45 100
device STYLEBrunopasso咖啡磨豆机GA-1 100
美乐家可选择型磨豆机MJ-516 100
卡利塔Nice Cut研磨机 101
虎牌研磨机SKR-M070 101
美乐家咖啡磨豆机VARIO-E 101
水壶目录 102
美乐家不锈钢水壶1.3升 102
卡利塔咖啡达人 鹈鹕嘴形水壶 1升 102
哈里欧V60不锈钢水壶VKB-100HS 103
Russell Hobbs水壶7200JP 103
用不同器皿享受品饮咖啡的乐趣 104
学习经营咖啡馆的诀窍 110
让人想一睹真容的咖啡馆之精选指南 114
KURUMED咖啡 东京 115
OBSCURA咖啡 东京 117
AMAMERIA意式浓缩咖啡 东京 118
JUBILEE Coffee and Roaster 东京 119
紫罗兰咖啡 横滨 121
高村葡萄酒＆咖啡 大阪 122
加藤咖啡店 大阪 124
Peak Roast咖啡 大阪 125
café de Corazon 京都 126
ELEPHANT FACTORY COFFEE京都 127