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  • 中国饮食文化 【工业技术】

    贺正柏主编2017 年出版169 页ISBN:9787563734955

    中国饮食文化是中华民族在长期的生产和消费实践中所积累的物质财富和精神财富的总和。本书是为了迎合我国旅游快速发展的需要编写而成,是中职旅游学校导游专业的专业课教材,同时也可作为烹饪专业的教学用书,其...

  • 中国饮食文化 【工业技术】

    杜莉,姚辉编著2005 年出版197 页ISBN:7563713042

    本书是中、高职旅游学校旅游专业的一门专业课教材。通过介绍中国饮食的起源与发展,饮食品制作过程中的一般技术、科学、艺术,以及消费过程中,所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等内容,使学生增长知识,扩...

  • 唐宋饮食文化比较研究 【工业技术】

    刘朴兵著2010 年出版528 页ISBN:9787500491460

    本书通过对唐代两代的食品、饮品、饮食业、饮食习俗、饮食文化交流、饮食思想的比较考察,发现唐宋饮食文化有着许多显著的不同。唐代饮食文化深受游牧民族和异域风情的影响,具有鲜明的“胡化”色彩,而宋代饮食...

  • 中国古老文化寻踪 隋唐记忆 【工业技术】

    (日)刘宏军编著2015 年出版167 页ISBN:9787504668516;9787504668530

    《隋唐记忆》带领读者进入我国的鼎盛时期——隋朝和唐代,这一时期不论是服装款式、色彩、图案,还是乐器和生活用品,都呈现出前所未有的崭新画面,尤其是这一时期的女子服饰,可谓中国服装中最为精彩的篇章。...

  • 中国文化艺术论 【工业技术】

    杨昆宁著2006 年出版176 页ISBN:7541529931

    本书以中国博大精深的茶文化为基础,借鉴历史,联系现实,从“中国文化艺术”、“茶马文化艺术”、“普洱艺术大观”三部,梳理了中国文化和普洱茶文化的发展历史。...

  • 中国江南水乡建筑文化 【工业技术】

    周学鹰,马晓著2006 年出版410 页ISBN:7535143318

    本书从剖析地域文化出发,研究江南水乡这一特定地域环境中的建筑文化,对其产生、发展、演变的历史进程做了系统的探究。分章阐述了江南水乡的历史概况、地域特点、聚落体系、生活情志、建筑情态、水乡园林等,提...

  • 京津冀藏传佛教素食文化时空格局演化研究 【工业技术】

    陆朋,刘燕著2016 年出版197 页ISBN:9787511539601

    本书运用历史学、社会学、文化学等多学科理论,对京津冀一带的佛教素食文化进行分析、论述。饮食活动承载着文化文化把看似寻常的饮食活动同社会生产、生活等多个方面联系起来,使之具有了某种程度上影响社会发...

  • 中国茶谣》的创意与文化呈现 【工业技术】

    王旭烽等著2008 年出版215 页ISBN:9787508724881

    本书对《中国茶谣》舞台剧的创意、策划和演出过程进行了教学展示,在向学生揭示策划和创作技巧的同时,展示茶文化的深刻内涵。

  • 图说中国文化 【工业技术】

    姚国坤主编2008 年出版551 页ISBN:9787807153696

    本书涵盖中国文化的方方面面,包括中国文化发展史概述,六大类茶、饮茶与身心健康、饮茶提升道德水平、茶艺、古代茶叶贸易等十二个篇章,对于推动中国文化的普及和发展将起到很大的作用。...

  • 图说中国文化 【工业技术】

    姚国坤主编2008 年出版264 页ISBN:9787807153696

    本书涵盖中国文化的方方面面,包括中国文化发展史概述,六大类茶、饮茶与身心健康、饮茶提升道德水平、茶艺、古代茶叶贸易等十二个篇章,对于推动中国文化的普及和发展将起到很大的作用。...

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