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    吴佩谕,周子钦著2005 年出版95 页ISBN:7538142908

    本书介绍啡馆简餐品种及其制作方法。

  • 恋上啡馆甜点 【工业技术】

    朱怡秋著2005 年出版95 页ISBN:7538142886

    本书包括蛋糕、面包、慕斯、布丁、饼干、派塔等内容,介绍了数十种啡馆甜点的制作方法、所需材料、如何搭配等知识,而如何从事啡馆甜点经营则是本书的特色。...

  • 20世纪西方经典服装款式细节 一本服装设计师必备的资料参考书 【工业技术】

    (美)杰弗里·迈耶,(美)巴士雅·斯库特尼卡著;王淑华译2018 年出版400 页ISBN:9787566913760

    《20世纪西方经典服装款式细节》一书将为您打开复古时尚作品的珍藏宝库,来自于鲜为人知的服装设计师和品牌——或许这些优秀的设计作品将早已不知去向,进而最终被世人所遗忘,然而本书经过精心挑选与整理之后将...

  • 咖啡食光 160道啡馆人气单品 【工业技术】

    (韩)李美敬著;(韩)黄承姬摄;金海英译2014 年出版201 页ISBN:9787530470534

    本书详细介绍了啡馆里最具人气的餐点、饮品、甜点等共225道,涵盖了好吃的色拉、酱料、浓汤、烤肉、面包、甜点、三明治、汉堡、意大利面、零食、冰激凌、热饮、汽酒等,每一道都配有详细的步骤图与文字说明,...

  • 啡馆人气甜点 【工业技术】

    林彦钧编著2010 年出版88 页ISBN:9787501973743

    自己亲手制作的糕点,心里充满了无比的成就感。制作方法看起来好像很复杂,但是只要在操作中掌握重点,就会发觉原来制作同咖啡店里展示既漂亮又美观香甜的甜点,不需花费什么技巧和成本,轻松简单就可以制作出来。...

  • 城市街景与酒吧、啡馆环境 【工业技术】

    薛健撰文/摄影;薛健环境艺术设计研究所编2004 年出版202 页ISBN:780177356X

    本书过300余幅彩色照片,介绍了外国的一些有特色的繁华的街景、酒吧、啡馆

  • 啡馆里看欧洲 【工业技术】

    余泽民著2007 年出版226 页ISBN:7807134895

    本书介绍欧洲的咖啡文化,主要内容包括咖啡的起源与传播、咖啡的自然特性、欧洲人的啡馆生活、欧洲各地著名啡馆的历史与现在、作者的啡馆之旅等等。...

  • 啡馆轻食 第2版 【工业技术】

    (台湾)辜惠雪著2004 年出版46 页ISBN:7810367137

    本书分别介绍了如何用百里香、薰衣草、迷选香、鼠尾草和罗勒制作32道美味的料理,以及20种在生活、美容中使用香草的窍门。

  • 啡馆简餐轻食 【工业技术】

    周字钦,吴佩谕,郑元魁等著2011 年出版111 页ISBN:9787506473774

    简餐、轻食,都指简单快速的餐点,让生活匆忙、用餐时间不定的现代都市白领,能随时补充能量、注满活力。本书包含100种各国风味的简餐,有简单的披萨,面包,炒饭、三明治等等。...

  • 点击率最高的啡馆美食 【工业技术】

    (韩)李智慧著2012 年出版143 页ISBN:9787506492195

    本书主要介绍了啡馆里大家比较喜爱的各式餐点、甜点、三明治和饮品。图文相对,步骤清晰简单,在家一样可以品尝到啡馆的美味。

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