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- 作 者：林彦钧编著
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787501973743
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糕点烘焙事前笔记 8
塔派篇 13
草莓牛奶塔 14
水果千层派 17
苹果芝士塔 20
培根奶酪塔 23
香蕉茴香塔 26
无花果小塔 30
经典苹果塔 32
蛋糕篇 35
法式布丁卷 36
重奶酪蛋糕 41
古典巧克力蛋糕 44
华尔兹蛋糕 47
欧贝拉蛋糕 49
栗子咕咕霍夫 52
英式草莓蛋糕 54
抹茶麻糬芝士蛋糕 58
地瓜芝士烧 61
朗姆葡萄蛋糕 64
巧克力香蕉蛋糕卷 66
黑枣蛋糕 70
蜂蜜千层蛋糕 72
传家马德雷妮蛋糕 75
纽约芝士蛋糕 77
松饼篇 80
地中海麻糬松饼 81
红豆麻糬松饼 83
麦香麻糬松饼 85
牛奶松饼 87