高职高专旅游大类专业师范院校“十三五”规划教材 餐饮服务与管理 【经济】

现代餐饮企业创新 创新系统构建研究 【经济】

本书是在国家社会科学研究基金项目（编号06BJY100）基础上编写而成的。本书分为十章。第一章绪论和第二章中国餐饮业发展是概述部分，阐述国内外研究现状，并在中国餐饮业的特点、中国餐饮业面临的问题的基础上，对中...

现代餐饮企业创新系统的体系构建 【经济】

本书是在国家社会科学研究基金项目（编号06BJY100）基础上编写而成的。本书分为十章。第一章绪论和第二章中国餐饮业发展是概述部分，阐述国内外研究现状，并在中国餐饮业的特点、中国餐饮业面临的问题的基础上，对中...

中等职业教育课程改革创新教材中等职业教育旅游服务类专业规划教材 餐饮服务技能实训 第2版 【经济】

本书以中级餐厅服务员技能考核要求为指导，分析了餐厅服务员工作所需的知识、能力、技能、态度等知识点，在对大量旅游企业进行调研的基础上，将餐厅服务技能分解成五个既相互联系又相互独立的技能训练模块，任务明...

净雅VI，引领中国餐饮业的标志性符号 净雅VI带给中国餐饮业的启示 【经济】

本书阐述了净雅VI的设计理念和发展历程。

后餐饮时代餐饮业经营指南 【经济】

本书从经营、管理、发展三个方面展开，围绕市场定位、经营范围、菜式品种、价格构成、成本控制、市场促销、员工管理、服务质量、企业文化、未来发展趋势等方面进行了探讨。...

餐饮业经营法 【经济】

餐饮业营销 【经济】

餐饮业经营诀窍 【经济】

酒店与餐饮业会计 【经济】