餐饮业经营法

作者：徐庆芳编著
出版社：武陵出版有限公司
出版年份：1992
ISBN：957350474X
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序　要经营餐饮店就趁现在 3

前章　您也能开餐饮店 9

1　地点的选择 27

2　店铺的要点 35

3　资金的要点 85

4　雇用人的要点 93

5　经营的要点 105

6　定价的要诀 179

7　服务的要点 191

8　餐饮店经营的数字 219