陕西省传统村落解读·清水村 【历史地理】

本书以陕西省渭南市韩城市清水村为研究对象，对传统古村落的空间构成、传统民居、寺庙建筑和地方民俗文化进行调查分析。主要内容为韩城市清水村的古村落的范围及现状（区域概况、文化风俗），古村落的构成（村落空间...

陕西省传统村落解读·焕古村 【历史地理】

本书以陕西省安康市紫阳县焕古镇焕古村为研究对象，对传统古村落的空间构成、传统民居、寺庙建筑和地方民俗文化进行调查分析。主要内容为焕古镇焕古村的区域概述（自然地理概况、社会人文），古村落的构成（村落概述...

陕西省传统村落解读·雷家岔村 【历史地理】

本书以陕西省榆林市绥德县雷家岔村为研究对象，主要内容为绥德县雷家岔村的古村落的范围及现状（区域概况、传统手工、文化风俗），古村落的构成（村落空间构成、古村落遗址分布），古民居院落（建筑特点、建筑布局及......

陕西省传统村落解读·铁厂村 【历史地理】

本书以陕西省商洛市镇安县铁厂镇铁厂村为研究对象，主要内容为镇安县铁厂村的古村落的概况及现状（区域概况、村落现状），古村落的传统文化（节日习俗、仪式、手工业、医术），古村落的构成及演变（遗址分布、村落发......

酒花 啤酒酿造风味指南 【农业科学】

花椒中的风味物质 【农业科学】

识茶风味 【工业技术】

本书是一本关于茶的书，主要对象是茶爱好者，不但包括茶文化，还有很多实用的茶专业知识介绍。细说品评，拆解风味环节，建构品饮系统，司茶师带你享受品饮与萃取。对于茶叶种植、制作、茶的本质、萃取方式、器型选用.....

风味人间 【工业技术】

这是一本饮食类图书。图书以最新美食类纪录片《风味人间》为基础，旨在从多种角度探索和解读食物背后的文化，是《舌尖上的中国》导演陈晓卿又一关于食物与饮食的力作。与《舌尖上的中国》不同的是，《风味人间》...

3000岁的和果子 日本的风味人间 【工业技术】

作品为一部研究日本和果子的发展历史与文化涵义的研究著作。从历史、文化、地域、外来文化的影响等不同角度，对和果子的发展演变、文化涵义，以及中国文化和欧洲文化对和果子的影响等进行深度且详尽的考察，本书...

跟着老饕吃遍中式经典小吃 【工业技术】

一个真正的老饕必须吃遍东西南北，吃遍大街小巷，吃过山珍，也吃过各式小吃。本书以地域为经，小吃作纬，为读者编织了一幅馋嘴小吃地图。全书收录80多道中式经典小吃，包括京津小吃、西北小吃、江南小吃、西南小吃、.....