- 作 者：甘智荣主编
- 出 版 社：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- 出版年份：2019
- ISBN：9787538898798
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Part 1百年传承，经典京津小吃 3
就爱那碗面 3
又闻街头栗子香 6
都说冰糖葫芦儿甜 8
好吃又好看的艾窝窝 10
面茶不是茶 12
狗不理，我理 15
走，吃炸糕去 18
不一样的鸡蛋卷饼 20
Part 2粗犷豪迈，经典西北小吃 25
肉与馍的火热碰撞 25
来一碗“羊羹”暖暖身 28
花样猫耳朵 30
夏日何所适，一碗凉皮 32
一口不过瘾的酸爽美味 34
陕西人的“过桥米线” 36
凤鸣岐山臊子面 38
皇帝御膳——豆腐包子 40
无馕不成席 43
把美味的羊肉串带回家 46
Part 3俊美灵秀，经典江南小吃 51
不一样的“馒头” 51
在上海吃生煎 54
一碗怀乡碎“片” 56
爱吃葱油爱吃面 58
当鸭血遇见粉丝 60
一只特别的“烧饼” 63
吃年糕，“年年高” 66
莫负春光，且吃春饼 68
记忆中的糖芋头 70
悠悠春日，青青团子 72
“都不老”的豆腐脑 74
酒酿好甜 76
Part 4川香四溢，经典川渝小吃 80
走街串巷的担担面 80
先甜后辣的甜水面 82
红油包裹的钟水饺 85
面条就要“燃”起来 88
一碗爽口米凉粉 90
麻辣鲜香重庆小面 92
好巴适的酸辣粉 94
酸辣咸鲜花样豆花 96
蓉城经典龙抄手 98
Part 5百变美味，滇桂黔特色小吃 103
包裹着浪漫的过桥米线 103
一吃难忘的饵丝 106
花香浓郁的鲜花饼 108
是老友就吃“老友粉” 110
一城特色桂林米粉 112
风味独特的螺蛳粉 114
伴君“常旺”面 117
本色本味黄糕粑 120
Part 6别有风味，经典两湖小吃 125
最是那一抹“臭” 125
鲜香麻辣小龙虾 128
市井美味糖油粑粑 130
一甜一咸两“姊妹” 132
老少皆宜的甜酒冲蛋 134
正宗的武汉热干面 136
中式饭团糯米包油条 138
“过早”明星——三鲜豆皮 141
Part 7典雅传统，经典广东小吃 147
是米不是“肠” 147
粤点“头牌”虾饺 150
带着年味的“角仔” 152
两相宜的云吞面 154
奶香与蛋香的唯美组合 156
酥软香甜的老婆饼 158
当姜汁撞上奶 160
超爽滑的双皮奶 162
Part 8各具千秋，经典港澳台小吃 166
台湾古早“饭” 166
翻滚吧，蚵仔 168
藏在“菠萝油”里的慢时光 170
煎饼里的“小确幸” 172
奶茶就喝“丝袜”做的 174
经典葡式甜品——木糠蛋糕 176
飘香过海葡式蛋挞 179