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冷链物流供冷关键技术研究 【工业技术】
刘斌著2018 年出版188 页ISBN：9787561862759本书研究了以产地为核心的“产贮运销”全程冷链物流中的关键技术问题，分别从产地预冷、产地贮藏冷库、蓄冷运输、冰温展示柜以及低温物流贮藏期的预测五个技术环节介绍低温物流体系的核心组成部分，形成了一个...
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冷链物流系统风险分析 【经济】
彭本红，屠羽，王圆缘等著2018 年出版221 页ISBN：9787030590299随着我国经济社会发展和人民群众生活水平不断提高，冷链物流需求日趋旺盛，市场规模不断扩大，冷链物流行业实现了较快发展。但由于起步较晚、基础薄弱，冷链物流行业还存在标准体系不完善、基础设施相对落后、专业...
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农产品冷链物流技术原理与实践 【经济】
张玉华，王国利主编2018 年出版189 页ISBN：9787518421404随着经济的发展，食品物流技术不断革新，发生了许多新的变化。本书由国家科技支撑计划课题项目支持，理论联系实际，结合案例分析，介绍六大类农产品在生产、加工、贮藏、运输、销售各环节中的主要技术手段及相应食品...
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冷链库存优化与定价研究 【经济】
王淑云，姜樱梅，王宪杰著2018 年出版224 页ISBN：9787514183894本书是基于国家自然科学基金面上项目《以DC为中枢的农产品冷链库存策略与多温共配优化研究》（No.71372122）和国家自然科学基金面上项目《补偿机制下农产品冷链多级库存系统的协调与优化研究》（No.71672166）的阶...
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化工物流中的HSE关键问题研究 【经济】
李荷华著2018 年出版182 页ISBN：9787560647630本书是作者基于近几年在化工物流安全领域的教学、研究成果而编写的。除了理论研究外，本书还特别针对化工物流运输、化工物流仓储中的危险源辨识、化工物流中的环境因素辨识进行了详细研究，并提出了针对化工物...
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中国农村食品安全监管制度实施问题研究 【工业技术】
倪楠著2018 年出版337 页ISBN：9787519723248本书分为4篇共14章。第一篇，食品安全法基本法律制度研究，包括3章内容。第二篇，食品安全监督与管理各项制度的研究。第三篇，陕西农村地区食品安全现状研究，这是本次研究的核心内容和主要解决的实际问题。第四篇，.....
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我国食品安全问题特殊性及其原因和对策 基于社会食品安全学视角 【工业技术】
董华强著2018 年出版224 页ISBN：9787514196481我国社会的食品安全问题，并非只是单纯的科学技术问题，而是一个涉及经济、管理、社会、法律等多个学科领域的综合性复合问题；另一方面，社会食品安全问题必然与所处特殊社会环境有关，必然有其特殊性。然而，我国学.....