广东传统小吃制作大全 潮州小吃

本书是“广东传统小食制作大全”之第一册，共十二章，第一至七章总述菜系的分类和风味特色，介绍烹饪菜肴和制作小食必须掌握的基本常识和基本功；第八至九章介绍主要食材的营养食疗作用和调味品的制作方法及应用；第...

招牌川味小吃

本丛书从传统与创新菜肴入手，分拟出来编为家常菜、风味菜、创新菜、风味小吃等四本。每本均编录了200款菜式，这些菜式用料多，味型广，充分体现了川菜“一菜一格”、“百菜百味”的特点。另外还加有众多的营养分...

台湾小吃全书

《台湾小吃全书》是台湾著名作家、诗人、美食家焦桐的最新散文集。全书二十万字，是焦桐三十年来散文篇目精选另加四十篇新作的合集。焦桐的《暴食江湖》《台湾味道》等散文集曾在大陆出版，广受读者好评，其文章...

二狗妈妈的小厨房之美味小吃

全国各地的小吃家常做法的汇总，包括之前系列图书中没有收录的内容，五仁月饼、蛋黄酥、驴打滚等以及适应各个中国传统节庆所推出的食品，如粽子、汤圆、青团等等，适合所有美食爱好者在家学习或者是各个私房厨师参...

艺术史向导

艺术史学发源于罗马，本书正是由意大利艺术评论家阿尔甘与艺术史学者法焦洛合著来谈艺术史学。本书1974年由Firenze出版，之后畅销意大利与西欧，成为历史艺术文献领域的经典工具书。本书设立了方法论的问题并提...

西安张家堡秦墓

西安科技大学校史 1958-2018

西安黑河引水系统水资源量分析及合理配置研究

西安好人

本书以每年“西安好人”颁奖典礼上的获奖情况，分为“助人为乐”、“有见义勇”、“诚实守信”、“敬业奉献”、“孝老爱亲”五个类别，通过对他们身边亲友的访问，获取他们感人事迹的大量细节，通过报告文学的表现...

重生 西安大华纱厂改造

西安大华纱厂从建成到停产改制的仅80年中，经历和见证了众多历史时刻，纱厂及其蕴含的工业象征也逐渐成为西安人一个重要的城市记忆。对于大华纱厂的改造就是旨在以延续工业记忆为前提，使这一重要的近代工业遗产...