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在家学做法式西餐 生活就是一场烹饪
余勇浪著；李英涛，那洪伟译2018 年出版191 页ISBN：9787557833817本书中包括100道法式西餐，全书分为两部分，前半部分是西餐的基础菜，后半部分是西餐的主菜，每一种主菜都是由不同的基础菜两两组合而成。全书的菜品都是由余勇浪亲自制作，读者通过基础菜的学习，以及后面主菜的搭配....
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新知文库 87 吃的大冒险 烹饪猎人笔记
（美）罗布·沃尔什著；薛绚译2018 年出版225 页ISBN：9787108061409本书作者周游世界，尝尽各种千奇百怪的食物，发掘久已失传的食谱，吃熟过了头儿的乳酪，辣死人不偿命的辣椒，对虫子、羊脑和寄生在船底的藤壶也大快朵颐，被誉为饮食界的印第安纳·琼斯。这本书记录了他的奇妙体验和.....
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上海本帮菜肴传统烹饪技艺
上海市文化广播影视管理局编著；于秀芬编委会主任；梅红健本卷主编2018 年出版185 页ISBN：9787208152526本书为“上海市国家级非物质文化遗产代表性项目丛书”之一。本帮菜具有极其鲜明的上海地域特色，是老上海人味觉上的一种集体记忆，是上海这座城市味觉上的一种方言，也是上海地域文化味道上的活化石。本帮菜中的...
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食物与科学的美味邂逅 颠覆饮食常识的分子烹饪
（日）石川伸一著；徐灵芝译2018 年出版196 页ISBN：9787508689920这是一本食品科学普及读物，有关近年来热度很高的分子烹饪，隶属于生物化学、食品学领域。本书作者是食品产业研究领域的专家，对“分子烹饪”有着深入的了解和独到的见解。同时，他还是一位美食家，极其喜欢自己烹饪...
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公共基础知识 综合基础知识
启政事业单位考试命题研究中心编2018 年出版360 页ISBN：9787509834343本书在对事业单位考试、招警考试、村干部考试、军转干考试等各公职类考试的真题研究的基础上，专门为事业单位考试量身打造，注重考生复习需要，囊括了常见热门考点。内容包括政治、法律、管理、经济、科技、党史...
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2018事业单位 公共基础知识 综合基础知识
“天路公考”专家团队2018 年出版334 页ISBN：9787113241742本书主要针对报考事业单位招聘考试的考生编写，无论从内容还是形式上都更有针对性；其中所收录的内容都是根据事业单位近年考试情况进行设置，旨在为广大参加各级事业单位考试的考生提供复习备考的依据。本书内容...
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2018事业单位 公共基础知识 综合基础知识 3860题
“天路公考”专家团队编2018 年出版546 页ISBN：9787113242756本套书是事业单位公开招聘工作人员分类考试专用教材。《公共基础知识（综合基础知识）3860题》一书按照事业单位考试大纲的知识点进行编写，以单项选择题、多项选择题、判断题、案例分析题型为现形式，内容覆盖广，涵...
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