马铃薯栽培与加工技术 【农业科学】

马铃薯良种繁育与高效栽培技术 第2版 【农业科学】

马铃薯贮藏技术与设施问答 【农业科学】

农产品产地初加工，主要包括产后净化、分类分级、干燥、预冷、储藏、保鲜、包装等环节。多年来，由农户和专业合作组织自行完成的比重超过农产品产量的一半，有的品种甚至高达80%以上。由于设施简陋、方法原始、...

机械人技术发展路线图理论与实践 【工业技术】

本书针对当前智能机器人技术发展现状与趋势，对机器人技术与应用前景进行分析；明确机器人技术领域未来发展需求所面临的关键技术挑战，寻求解决这些技术挑战所需要的技术路径与手段；通过与国外的相关发展战略进行...

马铃薯主食加工技术知多少 【工业技术】

本书对马铃薯主食加工基本原料、马铃薯馒头加工技术、马铃薯面包加工技术、马铃薯面条加工技术、马铃薯米粉加工技术、马铃薯主食“新吃法”、地主特色马铃薯美食及马铃薯主食“未来新概念”进行了详细介绍...

马铃薯主粮化产业开发技术 【经济】

本书围绕稳粮增收、提质增效、创新驱动，针对国家提出的马铃薯作为第四大主粮，确保国家粮食安全，开辟主粮新途径，改善人们生活食物结构，分析了国际国内马铃薯产业发展现状，发展马铃薯生产的重要意义，马铃薯产业......

马铃薯淀粉加工技术 【工业技术】

全书共分六章，主要介绍了淀粉及马铃薯淀粉的结构、特性、分类、应用，以及马铃薯淀粉的加工产业、生产线设计、生产过程、品质检验、副产物利用等。重点介绍了马铃薯淀粉生产加工的过程：原料的选择、输送与清洗...

流体机械内流理论与计算 【工业技术】

本书系统介绍流体机械内流理论、计算方法及应用，内容包括：张量的基本概念及运算，流体机械内部全三维、准三维、二维流动理论，计算流体力学的数值方法，流体机械内部三维可压缩黏性流动的数值方法及其应用。...

不可不知的马铃薯功能与作用常识 【农业科学】

我国传统中医认为，马铃薯性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾等功效。现代科学研究也发现马铃薯不仅营养丰富，还含有许多特殊生物活性成分，可以在预防和辅助治疗疾病方面发挥重要作用。那么，马铃薯的功能...

小小园艺家系列 我的播种与收获 【农业科学】

本书是小小园艺家系列中的一本，介绍了花园里各种有趣的植物，并告诉小朋友们这些植物的生长习性和养护方式。让小朋友们享受到自己动手的乐趣和丰收的喜悦。本套书围绕着花园这个主题，共分为六册，每册都是一个完...