跟星级大厨学做营养汤 色香味俱全的星级大厨私房汤全集 【工业技术】

本书集合了多道美味的营养汤，分为四章介绍：第一章主要介绍煲汤的基本知识；第二章根据功效介绍相应的营养汤；第三章则根据不同人群的需求，分别介绍适合每个人群特点的营养汤；第四章根据四季的特点，介绍适合在不......

跟星级大厨学做美味小炒 色香味俱全的星级大厨私房小炒全集 【工业技术】

本书以常见的小炒食材为纲，详尽介绍了蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产五大类别，近百种食材的营养成分、保健功效、选购保存、清洗方法、刀工处理及烹饪技巧，列举了百余道人气小炒食谱，手把手教读者选购、加工、烹...

高等学校专业教材 合成香料工艺学 第2版 【工业技术】

香料在丝绸的路上浮香 【工业技术】

最初用于娱神的香料，由神而人，由神界而人间，由宗教礼仪一变而为人类的世俗享受。本书选取了经由陆上丝绸之路和海上丝绸之路传入中国的十四种香料，分别是胡椒、丁香、安息香、乳香、沉香、郁金香、苏合香、龙脑...

吃香料 【工业技术】

厨房的小精灵，不在冰箱，也不在米缸，他们就藏在五颜六色的香料罐子里！本书向你讲解关于香料罐的故事。曾经走访土耳其、尼泊尔、印度、地中海等多国，「厨房女巫」陈念萱对香料源流史如数家珍，结合市集中寻得的香.....

烟用香料控制释放技术及其应用 【工业技术】

本书是专门阐述研究香烟研制技术的著作。香料的控制释放技术，可提升烟用香料利用效率和加香针对性，保持其在卷烟中释放均匀性，是卷烟调香的研究热点，也是形成卷烟产品特色的关键技术。本书详细阐述了微乳、微胶...

汤瓶八诊 回族香料香药内病外治疗法 【医药卫生】

《汤瓶八诊（套装版）》包含了《汤瓶八诊·养生方案》《汤瓶八诊·非药物自然疗法》《汤瓶八诊·回族香料香药内病外治疗法》三本书。这套书介绍的汤瓶八诊是中国回族的一项历史悠久的保健疗法。它源自汉唐，当时...

实验指导与实验报告·化学 高中选修1 化学与生活 人教版 【文化科学教育体育】

实验指导与实验报告·化学 高中选修2 化学与技术 人教版 【文化科学教育体育】

无机化学与化学分析学习指导 配套天津大学编《无机化学与化学分析》 【数理化】

本书是与天津大学编写《无机化学与化学分析》配套的教学参考书。全书除课后习题解答、知识点讲解之外，还有难点剖析和自测试卷。本书可作为化学工程与工艺、生物工程、环境工程、高分子材料、应用化学等专业...