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高等学校专业教材 合成香料工艺学 第2版 【工业技术】
易封萍，毛海舫主编；潘仙华，张传祖，俞根发，张丽荣，欧文华，易维银，钱惠根参编2016 年出版545 页ISBN：7518406371 -
香料在丝绸的路上浮香 【工业技术】
许晖著2016 年出版164 页ISBN：9787555234548最初用于娱神的香料，由神而人，由神界而人间，由宗教礼仪一变而为人类的世俗享受。本书选取了经由陆上丝绸之路和海上丝绸之路传入中国的十四种香料，分别是胡椒、丁香、安息香、乳香、沉香、郁金香、苏合香、龙脑...
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烟用香料控制释放技术及其应用 【工业技术】
王明锋，朱保昆，廖头根主编2016 年出版250 页ISBN：9787564344931本书是专门阐述研究香烟研制技术的著作。香料的控制释放技术，可提升烟用香料利用效率和加香针对性，保持其在卷烟中释放均匀性，是卷烟调香的研究热点，也是形成卷烟产品特色的关键技术。本书详细阐述了微乳、微胶...
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汤瓶八诊 回族香料香药内病外治疗法 【医药卫生】
杨华祥著2016 年出版186 页ISBN：9787555106753《汤瓶八诊（套装版）》包含了《汤瓶八诊·养生方案》《汤瓶八诊·非药物自然疗法》《汤瓶八诊·回族香料香药内病外治疗法》三本书。这套书介绍的汤瓶八诊是中国回族的一项历史悠久的保健疗法。它源自汉唐，当时...
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中国食品工业标准汇编 食品安全基础标准卷 【工业技术】
国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社编2016 年出版580 页ISBN：9787506681049《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编《中国食品工业标准汇编 食品安全基础标准卷》共包括食品安全国家标...
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食品科技系列 食品物性学 【工业技术】
姜松，赵杰文等编著2016 年出版311 页ISBN：9787122235954本教材共10章，主要内容包括：食品物性学作用、地位、发展历史和研究方法，食品的基本物理特性，食品的流变力学特性，食品质地及其评价，散粒食品的力学特性，食品的流体动力学特性，食品的热学特性，食品的颜色与光......
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绿色食品食品添加剂实用技术手册 【工业技术】
中国绿色食品发展中心组编；张志华，陈倩主编2016 年出版124 页ISBN：9787109214385根据绿色食品食品添加剂使用准则（NY/T392）解读的需要，将本书内容分为文本条款、参数解读和资料辅助三部分。按照准则文本的章节和顺序，将文本内容涉及的信息、资料和参数背景详细交代，并在第三部分提出本章节牵...
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预包装食品及食品添加剂标签标示指南 【经济】
《预包装食品及食品添加剂标签标示指南》编委会编2016 年出版277 页ISBN：9787555105688本书主要是介绍食品及食品添加剂产品标签的制作，在食品标签的相关法律法规和标准要求下，详细食品标签制作的详细内容，并按照我国食品生产许可管理的28大类食品分别从产品的定义、标准规章中与标签相关的条款及...