现代农产品贮藏加工技术丛书 蔬菜茶叶贮运保鲜技术

本书介绍了新鲜蔬菜及其干制品、茶叶的贮运保鲜原理、技术，重点介绍了其贮运保鲜方法，既包括大规模贮藏、保鲜、运输所采用的标准化贮运保鲜方法，又收集了果农、菜农需要的中等规模的贮运保鲜方法，还汇编了适合...

高分子材料合成与加工用助剂

本教材介绍了塑料、橡胶合成与加工所用助剂的应用技术。内容包括：引发剂、催化剂、溶剂、分散剂、乳化剂、分子量调节剂、终止剂增塑剂、抗氧剂、热稳定剂、光稳定剂、阻燃剂、抗静电剂、硫化剂、硫化助剂、...

中国茶品鉴·购买·贮藏

果蔬贮藏与加工技术

本书从果蔬贮藏基础知识、果蔬采后商品化处理、果蔬贮藏方式与管理、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、果蔬加工生产技术几个方面进行了阐述，内容充实，图文并茂，适用于新型职业农民、生产一线的技术人员 ...

食品贮藏保鲜技术

本书为高等职业院校食品相关专业的教材。本书内容共分为五个项目：项目一为食品贮藏保鲜基础知识；项目二为食品贮藏保鲜常用技术；项目三为鲜活和生鲜食品贮藏保鲜技术；项目四为加工食品贮藏保鲜技术；项目五为食品...

设施园艺创新技术进展 2015第四届中国·寿光国际设施园艺高层学术论坛论文集

我国设施园艺研究近年在国际上取得了突飞猛进的发展并在相关领域以及关键环节得到了国内外专家学者的认可和赞誉。本文集将我国在蔬菜设施、育种设施、人工智能、全光温室、LED光源、科技成果转化等方面做...

中国茶品鉴 购买 贮藏

本书从茶的发展、茶的变迁至茶入生活，从茶名由来至茶叶的选购保存，从好水品评、烹煮到好器的选择和使用……详尽地介绍了关于茶的方方面面，同时详尽描述了中国古今名茶的特点，涵盖了六大茶类共一百五十多种茶，每...

园艺通论

经过前三次编写或修订，已使本教材结构合理、系统性强、内容先进、紧跟园艺学科知识前沿。本教材将果树、蔬菜、观赏园艺植物和药用植物各方面的知识进行有机整合，融会贯通，概要地介绍了园艺植物的分类、生物学...

魔芋贮藏及加工技术

本书重点介绍了我国魔芋加工现状、魔芋种芋贮藏、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工、魔芋加工相关专利等内容，对从事魔芋加工的基层农业科技人员、广大农民及高等院校从事魔芋研究的学者具有重要参考价...

绿色果蔬贮藏保鲜与加工技术

本书详细介绍了绿色果蔬采后在生理、生化和病理等方面的变化过程，详细论述了果蔬贮藏保鲜与加工的原理，简单概述了北方地区贮藏设施技术和设施类别，并对大白菜、黄瓜、番茄、辣椒、茄子、豇豆、角瓜、苹果、南...