水产养殖与安全科普丛书 食用水产品 【农业科学】

水产品随着人们生活水平的提高，日益受到青睐，结合我国水产品食用的现状，撰写和出版《食用水产品》。内容围绕丰富多彩的水产食品（鱼类、虾蟹类、贝类、藻类）；水产食品营养知多少（蛋白质—生命的象征、脂肪敌人......

水产 【农业科学】

水产养殖与安全科普丛书 真假水产品 【农业科学】

目前存在的水产品安全问题已经成为消费者关注的热点，严重的可以引起消费者自身的安全，因此水产品评价方法与甄别具有显著的必要性和紧迫性，针对这一现状，本书内容包括个性的体验（色、香、味、形）；天然毒素知多......

淡水水产动物健康养殖技术 【农业科学】

本书较详细介绍了二十余种鱼类等水产养殖类生物的生态特征、生理习性、养殖方式、疾病防治等。特色是内容非常详尽，一手图较多，图文并茂，较生动有趣。...

海洋水产英语翻译 【语言文字】

本书通过水产养殖的历史与现状、海洋水产养殖科技、海洋水产养殖种类、海洋水产捕捞和海洋水产经济五个单元，选取了典型海洋水产相关文本，辅以翻译练习及技巧讲解，全面介绍水产专业及其增殖产业，兼顾翻译能力和...

水产通论 【农业科学】

我国是渔业大国，在世界渔业中占有重要地位，水产品产量居第一位。本书从水产资源、水产捕捞、渔业增殖工程、水产养殖和水产品加工五个方面介绍水产学科的基本理论知识和研究前沿，旨在让读者了解现代水产基本知...

《中国大百科全书》第3版水产学科工作会议会议材料 【农业科学】

水产养殖学概论 【农业科学】

本书共分两大部分，第一部分为“水产养殖学基础”，主要介绍与水产养殖相关的物理、化学、工程以及生物学知识，包括：养殖水质、养殖用水过滤与处理、苗种培育设施、基本养殖模式等内容。第二部分为“水产生物养殖...

水产动物养殖与经营管理 【农业科学】

本书主要介绍养殖鱼类的形态结构和品种、养殖鱼类的种类及其生活习性、养殖场所的准备、养殖鱼类的人工繁殖技术、养殖鱼类鱼苗和鱼种的培育技术、商品鱼养殖技术、鱼病防治技术、水产水质调整等。该书可供...

水产海鲜的500种做法 【工业技术】

本书共分为四部分，第一部分主要介绍各种鱼类的简易家常做法，如鲫鱼、鲤鱼、带鱼、鱿鱼等；第二部分主要介绍常见虾、蟹的家常做法，如基围虾、龙虾、大闸蟹等；第三部分主要介绍常见贝类的家常做法，如扇贝、蛤蜊、.....