盐文化研究论丛 第7辑 【经济】

乌江盐油古道文化研究 【历史地理】

本书是一部比较全面描绘乌江流域的自然、历史、文化，尤其是盐油古道文化的学术著作，以乌江盐油古道作为表达文化的载体，真实地描述了乌江航道的历史变迁，给乌江盐油古道作了比较准确的文化定位，全方位地展示了乌...

耐盐植物 生物改良滨海盐渍地研究 【农业科学】

本书通过耐盐植物的引种、培育筛选出适合天津滨海地区种植的耐盐植物，经过研究与示范形成了生物改良滨海地区盐渍地的耐盐植物种植模式和技术手段。本书的出版将对滨海地区盐渍地的生物改良起到重要的借鉴作...

香草的栽培与妙用 栽培·食用·功效 【农业科学】

本书详细介绍了可在家庭中栽培的50多种常见香草。包括家庭园艺栽培的新宠罗勒、迷迭香、紫苏、薰衣草芝麻菜、百里香、薄荷等品种。以图文并茂地形式，介绍香草在家庭中的栽培方法；用香草制作的美食、香草茶、...

香草！香草！创意庭院种植 【农业科学】

本书是一本有关庭院香草创意种植的书。书中主要分为四大部分，第一部分为介绍，在此部分为读者介绍了香草植物的定义以及简单的天然种植法。第二部分介绍了庭院种植最热门的100种香草植物，此部分作者按照字母A到...

Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究 【工业技术】

本书的主要内容包括：Mozzarella干酪成熟过程中的品质特性简介，Mozzarella干酪成熟过程中蛋白降解、色泽、感官评分、质构及菌群变化的分析，Mozzarella干酪成熟过程中挥发性风味化合物的分析，Mozzarella干酪成熟...

香草与香料 【工业技术】

全书总计收录香草62种、香料38种，配有高清晰彩色摄影图片，便于识别特征，正确鉴别。书中不仅介绍了各种香草和香料的名称、产地，还对各种香草和香料的植物形态、生长习性、烹饪应用和药物应用等方面做了详细介绍...

香草天空 【农业科学】

本书内容：第一章信手拈香——那些关于花花草草的锦囊；第二章闻香识香——总有一株属于你的味道；第三章品香侍香——荡涤空气和心情的精灵；第四章唇齿留香——餐盘上的魔法师；第五章风暖香来——京郊闻香攻略；第.....

香草好玩又好种 【农业科学】

本书中介绍了百种香草，依照各个香草的特性有不同的生活应用，将香草身为美味食物、庭园造景、具功用的花草茶、芳香精油或是手作DIY等。让读者在学习香草种植的知识之外，还能创造出香草的不同样貌，让园艺生活充...

从零开始学种花种香草 【农业科学】

本书精选大众最喜爱的花和香草，以及最适合中国家庭的实用花、香草种植和养护技巧。详细讲解其种植方法，让零基础的读者也能简单操作。本书详细讲解土壤的选择、工具、栽培以及养护等内容，还特别加入花卉的无土...