香草与香料 【工业技术】

全书总计收录香草62种、香料38种，配有高清晰彩色摄影图片，便于识别特征，正确鉴别。书中不仅介绍了各种香草和香料的名称、产地，还对各种香草和香料的植物形态、生长习性、烹饪应用和药物应用等方面做了详细介绍...

天然食用香料与色素 【工业技术】

本书是介绍各种植物性天然食品风味物和色素、提取技术、活性成分化学性质、分析方法指导及与相关管机构的书。全书分为三个部分，第一部分涉及分析、一般性质和技术。第二部分介绍各种天然香料和色素。第三部...

香味四溢的瀑布 【文学】

此书是《跟着本书游天下》系列丛书之一。本书收录了工作考察与休闲游玩过程中所感所悟的27篇游记。这些文章的主题无论是城市，还是乡村，亦或默默的乡情、静静的山水，皆有涉及。希望能让读者随我的文字一起踏上...

色香味形 百姓养生菜 【工业技术】

本书从最基础的养生烹饪知识着手，将养生与烹饪完美融合，介绍了一些养生、烹饪的必备常识，让读者了解不同的膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧，通过食养强身健体、延年益寿。同时，我们精心挑选了几百道养生菜品，.....

古代鎏金银器、玻璃器、香料保护技术研究 【历史地理】

2007年2月，为配合江苏省及南京市重大文化建设项目——南京明代大报恩寺遗址公园暨琉璃塔复建工程的规划和建设，经国家文物局批准，南京市博物馆对位于南京古长干里地区的大报恩寺遗址进行了考古发掘。清理出规...

化学 化学物质与化学反应 【数理化】

本版化学具体内容包括：绪言：感受化学的魅力；第一章：原子的奥秘；第二章：活泼的金属和非金属；第三章：元素周期律；第四章：重要的几种元素及其化合物；第五章：溶液中的化学反应；第六章：丰富多彩的有机化合物......

酶组织化学与免疫组织化学原理和技术（供研究生使用） 【其他书籍】

触媒化学概论与应用 【数理化】

化学工程与应用化学=chemical engineering and applied chemistry 【其他书籍】

化学与生物化学基础 供护理专业使用 【医药卫生】

本教材是按照教育部相关文件要求，结合我国职业教育的特点，对医用化学与生物化学两门传统课程的内容进行了整合，重点介绍了与临床实践及后续课程密切联系的内容。本书适合护理类专业职业教育、成人教育等相同层...