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食用菌循环生产实例剖析
陈青著2013 年出版323 页ISBN：9787109173262本书介绍了食用菌与其他作物轮作、套作、间作以及立体栽培；多种作物枝条、籽壳上栽培食用菌；菌糠多级利用；液体菌种等新技术等。
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食用菌林下高效栽培新技术
方金山等编著2013 年出版147 页ISBN：9787508281896本书内容包括概述，林下栽培香菇新技术，林下栽培黑木耳新技术，林下栽培杏鲍菇新技术，林下栽培竹荪新技术，林下栽培双胞蘑菇新技术，林下栽培草菇新技术，林下栽培灰树花新技术，林下食用菌采收加工与菌渣处理。...
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食用菌生产配套技术手册
蔡衍山，赵金胜，吕作舟等编著2013 年出版395 页ISBN：9787109175303本书以绿色安全食品的有关法规、标准为依据，介绍了食用菌菌种安全制作技术，双孢蘑菇、草菇、香菇、金针菇、平菇、黑木耳、灰树花、灵芝、竹荪、鸡枞等30多种食用菌、药用菌、珍稀食用兼药菌的不同模式安全生...
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图说15种食用菌精准栽培
宋金俤编著2013 年出版245 页ISBN：9787109177307本书根据我国食用菌的发展趋势，选取栽培规模及市场份额较大、出口销量及市场前景较好的15种进行专门介绍，并按其栽培特性分为工厂化和季节化栽培方式。工厂化栽培的种类有金针菇、杏鲍菇、海鲜菇、蟹味菇和白...
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专家释疑解难农业技术丛书 食用菌优质高产栽培技术问答
朱兰宝，周琳编著2013 年出版274 页ISBN：9787508262789本书包括食用菌基础知识，菌种生产知识和技术，番菇、又孢蘑菇、黑木耳、银耳等22种食用菌栽培技术。
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食用菌栽培加工新技术
姜性坚编著2013 年出版289 页ISBN：9787548709640本书以无公害为切入点，重点介绍了16种食（药）用菌成熟的栽培技术及其相关的菌种制备、病虫防治、保鲜与加工等基础知识和实用技能，包括具有中国特色的新品种、新技术、新成果。同时，还简要介绍了具有代表性的4种...
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食用菌研究与应用技术
王海彦，沈业涛主编2013 年出版247 页ISBN：9787312029370本书首先介绍了国内外食用菌产业发展的现状和发展趋势，并对国内食用菌产业发展的特点及存在的不足进行了分析；然后介绍了食用菌遗传育种的关键技术，阐述了食用菌营养成分的分析方法及其活性物质研究；最后介绍了...
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凉山州野生食用菌综合开发利用
罗晓妙主编2013 年出版188 页ISBN：9787561473931野生食用菌是大自然馈赠给人类的宝贵资源，但这种资源越来越稀缺，而人们又是怎样来利用这种珍贵的资源呢？本书就野生食用菌在凉山州的分布分类、加工利用现状及前景、普遍的加工产品及工艺过程、提取多糖及产品...