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日本株式会社主妇之友著2013 年出版193 页ISBN：9787530457023
本书从面包机的基本知识、使用要领以及烘焙所需的各种原料谈起，介绍了使用面包机烘焙面包的各种方法和配方，内容详实且配有大量图片。第一章至第四章介绍了如何使用面包机制作不同味道的面包，第五章介绍了如何...
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（日）加古里子著；（日）猿渡静子译2013 年出版32 页ISBN：7513313193
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李成实编著；金成林译2013 年出版271 页ISBN：9787538465716
只需精通基本类型面包的做法，其他面包自然信手拈来。很多对烘焙感兴趣的读者买了很多书，并按照书中介绍，尝试做过这样或那样的面包，但是真正成功的人却非常少！为什么明明按照书中的方法制作，却一边煳了，一边不......
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邱勇灵编著2013 年出版138 页ISBN：9787535958150
本书是从香港引进的“港味道”系列中的一本面包制作教程，精选62款人气面包，分为“超人气面包”“健怡养生面包”“典型港式面包”3个部分，每个面包都有“味道”“卖相”“制作难度”“受欢迎程度”“健康指数...
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（古希腊）伊索著2013 年出版28 页ISBN：788850504X
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李瑞华编著2013 年出版127 页ISBN：9787535774514
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（日）铃木桃著2013 年出版127 页ISBN：9787546125947
本书讲的是插画家兼重度美食爱好者铃木桃，走遍世界寻找好吃的面包。她用画笔分享与美味面包邂逅时幸福满溢的滋味，细致描述每一种面包和它们背后的故事。在自家的厨房里，同样可以烤出地道的好吃面包、DIY高级...
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小白，哈草薄荷猫，黛小比，AMY，RURU著2013 年出版129 页ISBN：9787513311113
本书为一册手工达人作品集锦，由五位手工达人向读者展示多种手工包包的制作方法。只要有创意，做包也能天马行空。且看五位手做达人如何化繁为简，简中求变，共同激荡出突破框架的双面包，让一种包款，拥有两种面貌、.....
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日本辻料理教育研究所编著；于春佳译2013 年出版245 页ISBN：9787533543495
本书由日本专业烘焙学校的面包制作教授全程指导，分别从9大种类详细介绍了各种基本面包的食材和做法，图示详细，一目了然。从认识小麦、了解面粉，根据发酵原理应用不同的搓揉方法，到时间烘焙技巧，配合各种材料让......
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（日）西川功晃著2013 年出版135 页ISBN：9787544266758
本书是介绍家庭烘焙的美食类图书。书中详细介绍了法国面包、乡村面包、可颂面包等基本面包的食材和做法，并首次公开了天然酵种面团的独家制作方法。不仅深受广大烘焙爱好者的欢迎，更被日本、韩国、新加坡、中...
