现代餐饮业厨房规划设计 【工业技术】

本书根据多年设计经验，分析厨房内在的运行规律，上升到理论分析；根据运行规律开展各种设计；根据厨房建设过程分析，完善了厨房规划、设计、施工的流程规划；综合现有应用技术，比较分析，提出比较科学的设计、计算......

现代餐饮厨房主管实用培训 【工业技术】

本书将厨房主管的能力要求与职责，厨房员工管理，厨房出口生产流程管理，厨房财产与成本管理，徘徊中的厨房管理等实操性内容融为一体，可为厨房主管及有志于厨房管理的人士提供富于实操意义的帮助。...

现代厨房设计与橱柜制造 【工业技术】

本书介绍了现代厨房环境设计、橱柜设计等。

现代家居细部设计1300例 地面、厨房、餐厅 【工业技术】

本系列丛书按功能空间分为四册。本套丛书以简约型家居设计为出发点，汇集了当代知名设计师最前沿最流行的室内设计案例，这些案例都是通过设计师与业主多次沟通，在了解业主的要求和想法的基础上，不断完善而创造的...

设计师不传的私房学 厨房设计518 【工业技术】

现代餐饮管理导论 【经济】

本书从多角度、多层面对现代餐饮管理的关键工作展开了论述，内容翔实，集条理性、实用性和可操作性为一体，具有较高的实用价值。本书内容深入浅出，可读性很强，是餐饮业管理人员的理想读物。同时，本书亦可作为大专.....

现代餐饮营销 【经济】

本书共有十二章内容，分为三个部分：前四章为理论铺垫部分，主要阐述了现代餐饮营销导论、餐饮市场调查分析、餐饮业规范化营销和餐饮业营销策略；随后七章为营销策略的实践部分，内容依次是餐饮营销产品策略、品牌策...

厨房设计500台湾设计师不传的私房秘技 【工业技术】

本书收入了台湾设计师的各种厨房的设计作品500个，每个案例均配有精美的图片和详细的文字说明。本书出版有助于提高大陆年轻设计师的水平，也可以给业主以参考。...

实用经济家居细部设计1360例 厨房·卫浴 【工业技术】

本套丛书针对经济实用的家居装修量身订制，精选了1360个最新、最实用的设计方案，并附以实用的装修知识介绍，按照具体的细部功能空间和重点部位分为四本，详细展示了经济实用的家庭装修方案。...

餐饮中的设计 【工业技术】

本书注重创意、代表性和实践意义，内容丰富多样，是广大设计机构、设计师、食客爱好者的灵感来源，具很高的实用意义和参考价值。