水稻高光谱遥感实验研究

本书重点论述了基于小区实验的水稻高光谱遥感监测。系统的介绍了从水稻高光谱实验设计，数据获取，数据处理分析方法；生物量、叶面积指数、色素含量/密度、氮素含量、等参数反演；水稻病虫害、产量、稻米品质遥感...

粮油品质检测技术

本书介绍粮油品质检测的内容与方法，主要包括物理概念、化学成分分析及感官鉴定。介绍粮油品质检测的内容与方法，主要包括物理概念、化学成分分析及感官鉴定。...

竹类果实苗木图志

果实的采后保鲜

本书从贮藏条件（光照、温度、水分、营养等）入手，介绍块茎、根、根茎、鳞茎、叶菜、茎菜等各种果实、种子采后处理与保鲜技术。

林木与果实——林果世界

本书将为您解答哪些水果可以预防癌症，哪些水果可以止咳，哪些水果具有养颜美容的功效。本书不仅能丰富知识，拓展视野，还可以引起青少年对环境的保护意识，增强他们的责任感。...

黄瓜果实成熟衰老特性

本书以易衰老D0313和耐衰老649两个黄瓜品种的活体果实为材料，从外部形态、内部生理生化、超微观结构和分子生物学四个方面入手，对活体黄瓜果实衰老特性进行研究，目的是筛选出鉴定黄瓜果实衰老的生理生化指标，确...

自制健康美味的果实酒、果酱、果汁

本书共分为三个部分，首先是家居制作果实酒。将新鲜的水果与冰糖放于容器中，再倒入酒发酵一段时间，果实酒就制作完成了。随着时间的延续，果实酒会给你带来不同的享受。共介绍了30余种果实酒的制作方法。第二部分...

餐饮卫生与品质保证

有关品质

本书为朱伟“有关品质”栏目的选集，根据相关的主题集结成册。主题包括一些现代名人的往事，中国古典饮食的研究，古代民俗的研究，古代诗词歌赋的鉴赏，和对一些古代历史人物的考证。...

质性研究的品质控管