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现代化科学国家发达的科学原理【社会科学】

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何传启著2010 年出版432 页ISBN：9787030292476
本书系统讨论了现代化科学的基本概念、研究方法、现代化理论、分段现代化、分层现代化、领域现代化、部门现代化和现代化政策，阐述了国家发达的原理和方法。...
微纳加工科学原理【工业技术】

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唐天同编著2010 年出版525 页ISBN：9787121110184
本书基于作者长期从事微纳加工技术、带电粒子光学和光电子学等方面的科研和教学工作积累，系统、全面地论述关于现代微米与纳米微细加工的科学原理。...
霍布斯公民科学的宪法原理【其他书籍】

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汪栋著2010 年出版252 页ISBN：9787802476790
本书研究霍布斯的公民科学著述中蕴含的宪法原理构成现代政治的基础，公民科学相关特点、特质、意义等。
材料科学与工程中的传输原理【工业技术】

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李日等编著2010 年出版229 页ISBN：9787122085047
本书系统全面地剖析了动量、热量以及质量传输现象的物理特征等。
运动人体科学实验原理与方法【文化科学教育体育】

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李洁，段海俊主编2010 年出版329 页ISBN：9787500938026
本书按照体育院系运动人体科学专业课程体系，包括《运动解剖学》、《运动生理学》、《运动生物化学》、《体育保健学》、《运动生物力学》、《体育测量与评价》六门课程所涉及的试验内容，系统介绍了运动人体科...
烹饪英语【语言文字】

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邢怡编著2010 年出版146 页ISBN：9787313062703
本书是以饭店厨房操作情景设计的厨房专业英语，注重学生的视听说实际应用能力。配有学生学习课件与教学指导。
烹饪【工业技术】

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王振如，郝婧编2010 年出版142 页ISBN：9787510100611
本系列是技能培训教材其中的一系列，共分烹饪、营业员及客房服务员三册，介绍了相关的基础知识及基本技能，是相关培训必备用书。
家庭烹饪百科【工业技术】

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《家庭烹饪百科》编委会主编2010 年出版336 页ISBN：9787538444056
本书介绍烹饪方法。
烹饪英语【其他书籍】

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赵丽著2010 年出版239 页ISBN：9787301138342
酒店英语为全国高职高专“职业技能”英语系列教材之一，主要面向高职高专实用技能型人才的培养，主要介绍了酒店方面的技能知识，为学生毕业就业提供良好的英文实用基础。...
烹饪调味【工业技术】

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单守庆著2010 年出版166 页ISBN：9787504469564
本书是单守庆厨行天下系列书系之一。主要以漫谈的形式讲述了烹饪调味方方面面的知识，酸甜苦辣咸味，怪味，复合味一一道来，给读者以独特的“味觉”感受。...