现代餐饮业厨房规划设计相关图书搜索结果

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餐饮厨房英语【其他书籍】

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（美）波莉（Polly2009 年出版330 页ISBN：9787506299053
本书针对餐饮厨房服务人员、餐饮旅游专业学生和一般餐厅顾客，整理出实用的餐饮服务与厨房内使用例句，并依照各种情境细分，从餐饮服务的订位、带位、点餐、客诉处理，到餐厅、厨房的卫生、环境安全、用语等，以中文...
现代酒店餐馆厨房管理【工业技术】

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段仕洪，袁世伟主编2009 年出版228 页ISBN：9787503855757
本书是高职高专餐饮管理专业系列教材之一。全书共分9章，包括导言、厨房的硬件管理、厨房的组织管理、厨房人员管理、厨房生产作业管理、厨房产品创新管理、厨房营养配餐管理、厨房运营控制管理、厨房综合性...
现代餐饮管理员实用培训【经济】

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邹金宏编著2009 年出版252 页ISBN：9787545401073
本书主要内容为：对餐饮管理者的要求、经营管理常识、实用管理选修知识、人事管理、厨房管理、综合管理等。
厨房设计升级版【工业技术】

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HOMEIDEA编著2009 年出版56 页ISBN：9787532628773
本书精选最新最时尚的各类厨房设计风格实例，大量的实景拍摄为读者提供最详细的厨房设计咨询，每张图片都有精彩的讲解与点评。
家居细部设计300例厨房·卫浴【工业技术】

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李娜主编2009 年出版64 页ISBN：9787111282044
本书主要精选了300个最新的厨房和卫浴间的设计案例等。
餐厅.厨房设计300例第2辑【工业技术】

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深圳市创扬文化传播有限公司主编2009 年出版64 页ISBN：9787532395705
本图集包括餐厅、厨房设计图例300个，全部实景拍摄，是优秀设计师最新作品集成。
现代餐饮成本核算与控制【经济】

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段仕洪编著2009 年出版180 页ISBN：9787564204020
本书详细介绍了餐饮企业成本核算的基本知识，成本核算的基本方法和步骤，成本核算在餐饮业生产实践中的应用，内容翔实，深入浅出，突出实用性。本书根据高职高专烹饪专业课程要求编写，适合作为高职高专旅游、酒店、.....
现代餐饮管理新思维我把营销当恋爱【经济】

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卢健编著2009 年出版205 页ISBN：9787504463586
本书阐述了一个新的现代餐饮企业管理理念和相关知识，把餐饮企业的市场营销比喻谈恋爱一样，方能真正开展好营销活动。
休闲餐饮空间设计【工业技术】

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张嘉秋编2009 年出版99 页ISBN：9787122007186
本书从造址、风格、流派、语境营造及程序等方面全面介绍休闲餐饮空间设计方法和原则要素。
连锁帝国总部设计餐饮产业主流模式【经济】

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夏连悦著2009 年出版225 页ISBN：9787802551459
本书介绍餐饮连锁企业的经营管理方法。