法的形而上学原理 权利的科学

本书是康德的一部主要法学理论著作，是《道德形而上学》的上册，作为一个有名的哲学家，康德的法学思想也突出了他的人情味，人的问题对于康德是一个重要问题。...

烹饪原料的分档与切割

本书根据国家专项职业能力考核规范要求，结合《中式烹调师》初级国家职业标准要求编写。

烹饪秘籍大厨做菜的365个绝招

本书介绍了如何解决在家庭烹饪中遇到的各种各样的难题和疑问。

自然科学原理总结：关于物理学定律重大疑难问题的解读

本书从数学推导和物理概念上证明了牛顿派的正确性，也证明了爱氏派的错误性。全书共十章，前五章推翻了狭义相对论的第一个论据，第8章和9．1节推翻了狭义相对论的第二个论据，第6章推翻了狭义相对论的论点，第7章推翻....

大厨不外传的烹饪小窍门

鸡腿排怎么煎才不会变形？如何让大块肉煮得软烂入味，如何炒肉丝才嫩不结块、不粘锅？这本书告诉你一般食谱不教，妈妈也说不出来为什么的烹调小技巧。跟着老师学烹饪，轻松入厨不再是难事。...

政策科学原理

本书围绕政策运行的一般程序展开叙述，主要介绍了政策科学的基本概念、基本原理和基本方法，结构合理，论述清楚，适宜于高等学校公共管理各专业学习，也适宜于公务员培训及有兴趣者参阅。...

烹饪文学作品欣赏 烹饪专业

胶体科学：原理、方法与应用

本书重点论述了胶体在各领域的应用。内容包括胶体分散系基本原理、性质、胶体与界面的稳定性、表面活性剂的吸附与聚结等相互作用。

图解科学社会主义原理

本书分两部分：第一部分是马克思关于科学社会主义理论的文字描述原文；第二部分绘制科学社会主义原理图，通过此图使人们快速、正确的学习、认识和掌握马克思的科学社会主义理论。...

“触摸”科学·体验发现 物理原理展示

本书主要内容如下：1、以物理学经典分类方式为基础，分设力、热和声学，光学，电磁学及近代物理部分，分为上、下两册；2、每部分结构独立，内容完整；3、每部分内容包括该子领域若干独立的实验项目内容。...