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- 作 者：殳翼骐主编
- 出 版 社：北京：高等教育出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787040274450
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第一单元 华夏美食——缤纷美味一 豆腐颂&林海音 2
二 西湖十锦&赵继康 7
三 名点吃不完&由国庆 12
四 北京烤鸭&周芬娜 17
五 佛跳墙&朱伟 22
六 飘在餐桌上的花香&唐鲁孙 26
第二单元 走进传统——浓郁古味七 吕氏春秋·本味篇&吕不韦 32
八 齐民要术·炙法&贾思勰 36
九 诗三首&岑参 陆游 42
十 笋&李渔 45
十一 茶&袁枚 48
十二 大观园饮宴&曹雪芹 51
第三单元 文人餐桌——人生百味十三 第九味&徐国能 56
十四 吃的&朱自清 61
十五 劝菜&王力 65
十六 五味&汪曾祺 69
十七 春卷&舒婷 74
十八 杏花村访酒&梁衡 78
第四单元 致用之文——职场况味十九 诗情画意融神韵&俞民 84
二十 《随园食单》善莫大焉&李国文 89
二十一 谈菜单设计的创新思路&刘根华 95
二十二 世界著名餐饮广告语欣赏 101
二十三 新闻一则&李俊 107
二十四 述职报告一篇 112