膨化食品加工技术

本书系统地介绍了膨化食品加工的基本原理、加工设备、加工原辅材料以及加工工艺。

液态模锻与挤压铸造技术

本书讲述了液态模锻理论、模具设计和设备选用、工艺参数选定及质量控制。

有色金属挤压与拉拔技术

本书介绍有色金属挤压方法、发展与应用、材料组织与性能、挤压计算、挤压工具设计等。

铜及铜合金挤压生产技术

本书介绍了铜及铜合金挤压生产工艺、技术和设备等。包括：概论、挤压加工的应力与变形、挤压力与穿孔力、正向挤压技术、反向挤压技术、挤压产品的缺陷和质量控制、挤压工具设计和使用维护、Conform连续挤压...

食品标准与技术法规

本教材介绍了食品标准与技术法规知识。

食品冷藏与速冻技术

食品物流安全的管理与技术

本书主要介绍了食品生产企业食品安全方面的审核或考察，食品安全质量审核的具体内容和标准等。

健康加值食品之开发与相关技术分析

食品科学与技术专业英语

本书内容包括食品科学、食品营养、食品安全及食品生物技术等方面，本文科学性强、内容新，具有英语语言学习和食品专业科技学习的双重功效，可作为食品专业英语教材或研究生的参考书。...

绿色农产品生产与食品安全技术

本书主要介绍了绿色农产品的生产技术和食品安全技术。