- 作 者：杜相革主编
- 出 版 社：北京：中国农业科学技术出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7802332605
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第一部分 无公害农产品 3
第一章 绪论 3
第一节 概念和意义 3
第二节 现状及发展趋势 11
第三节 市场与消费 18
第二章 无公害农产品标准 22
第一节 无公害农产品生产标准 22
第二节 包装与标识标准 133
第三节 贮藏和运输标准 134
第三章 无公害农产品种植技术 136
第一节 环境调查与选择 136
第二节 土壤管理与肥料使用 136
第三节 病虫草害的控制 139
第四节 无公害农产品生产实例 158
第四章 无公害农产品养殖技术 193
第一节 无公害猪肉生产技术规程 193
第二节 无公害家禽生产技术规程 204
第三节 无公害牛奶生产技术规程 215
第四节 无公害淡水鱼生产技术规程 226
第二部分 绿色食品 235
第五章 绿色食品标准 235
第一节 绿色食品标准体系框架 235
第二节 绿色食品环境标准 240
第三节 绿色食品生产过程标准 243
第四节 绿色食品产品质量标准 261
第五节 绿色食品包装与标签标准 280
第六章 绿色食品生产关键技术 289
第一节 绿色食品基地规划和建设 289
第二节 绿色食品生产技术 291
第七章 绿色食品标志管理 306
第一节 绿色食品标志管理概述 306
第二节 绿色食品实施商标管理的作用 310
第三节 绿色食品标志管理的原则 315
第四节 绿色食品标志管理的内容 319
第三部分 有机产品 325
第八章 有机产品标准 325
第一节 标准概况 325
第二节 中国有机产品国家标准 328
第三节 生产标准 331
第九章 有机产品种植技术 353
第一节 原则 353
第二节 生产技术 355
第十章 有机畜产品养殖技术 400
第一节 原则 400
第二节 动物福利 402
第三节 饲养环境和条件 403
第四节 饲料和营养 408
第五节 动物健康与疾病防治 415
第六节 畜禽运输与屠宰期 429
第七节 水产品养殖 430
第八节 蜂产品生产 440
第四部分 农产品质量管理体系第十一章 追踪体系 447
第一节 质量追踪 447
第二节 质量追踪体系的建立和实施 448
第十二章 安全农产品管理 454
第一节 农产品质量安全管理 454
第二节 认证机构的管理 458
第三节 农产品检测 461
第四节 农产品安全质量认证 488