当前位置：首页 > 名称
大约有600项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0186秒）
为您推荐： 食品微生物检测技术 食品微生物学何国庆 食品微生物 食品 食品添加剂应用技术 酱卤食品
-
-
-
-
食品微生物学实验指导
（美）Lynne McLandsborough著；张柏林等译2007 年出版163 页ISBN：7501957894本书共涉及18个与食品微生物课程相关的实验技术，这些实验属于Massachusetts University（马萨诸塞大学）食品科学及微生物实验教学中的重要内容。本书不仅提供了从食物样品中检测微生物的传统技术，而且涉及了适用...
-
食品中微生物风险评估
（英）福赛思（Forsythe，S.J.）编著；石介平等译2007 年出版164 页ISBN：7811171724本书内容有食品中微生物种类、食品安全、控制与检验、风险评估等。
-
现代食品微生物检测技术
张伟，袁耀武主编2007 年出版221 页ISBN：7122010377普通高等教育“十一五”规划教材:本书主要介绍现代食品微生物检测的相关技术，包括免疫抗体技术，酶联免疫技术、放射免疫分析技术，单克隆抗体技术，免疫金技术、PCR技术、环介导等温扩增技术，基因芯片技术等。 ...
-
面向21世纪高等学校规划教材 食品工程类 食品专业英语
李向阳主编2007 年出版114 页ISBN：7502626573本书介绍食品专业英语的基本知识，包括食品安全、食品质量管理、食品质量控制工具等内容。
-
保健食品与食品信息资源检索与利用
范青生，余爱国主编2007 年出版257 页ISBN：7506736918本书针对保健食品，食品开发，配方设计需要查询大量科学文献这一现状，对计算机检索方法进行了详细的描述，尤其对收载保健食品，食品相关文献较多的联机检索系统，对其检索方法深入介绍，有益于相关人员迅速掌握现代......
-
中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材 食品化学
祝美云主编；张平安，张芳副主编；河南省漯河市食品工业学校组织编2007 年出版170 页ISBN：9787122004772本书介绍食品成分的化学组成、性质及其加工、储藏等化学问题。分为水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素、维生素、矿物质、食品风味物质和食品添加剂。...
-
出版时间