当前位置:首页 > 名称
大约有5,000项符合查询结果项。(搜索耗时:0.0150秒)
为您推荐: 现代厨房管理实务 现代餐饮业厨房规划设计 现代物流管理系列教材 国际物流 现代供应链管理软件开发实战 石油石化企业管理现代化创新优秀论文选编 厨房科学超图解
-
优秀厨房主管技能培训手册 一本融合厨房管理与营销实践的技能手册 【工业技术】
邹金宏,邓伟洲编著2007 年出版183 页ISBN:9787504548894餐饮行业中厨房的质量水平往往反映着整个饭店的服务水平。本书系统介绍了厨房主管的日常工作范围、能力提升的标准和策略,是后厨从事日常工作的指南书、提升岗位能力的参考书;本书理论联系实际,案例丰富、形式...
-
厨房管理知识 第3版 【工业技术】
李刚,赵子余主编2007 年出版169 页ISBN:9787504562333本书主要介绍了现代厨房特点、厨房组织结构、厨房人力资源管理、厨房设计布局、厨房设备与设备管理、厨房生产管理、厨房产品质量管理、食品原料的管理、厨房卫生管理和厨房安全管理等内容。...
-
-
魔力厨房 历时八年的厨房教育 【文学】
澄澄妈,澄澄著2007 年出版155 页ISBN:9787539926520本书是生活类随笔集,主要讲述了澄澄妈通过对女儿在厨房里的教育,培养交流感情之外,还提高了女儿动手、思考、动作协调方面的能力,还教会孩子做饭做菜。书中还配有精美的菜式教学。...
-
-
-
-
-
-
