当前位置：首页 > 名称
大约有5项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0027秒）
-
-
名师川菜厨艺百问 释疑篇 【工业技术】
刘自华，解丽娟，刘然著2005 年出版242 页ISBN：750194802X本书由川菜名师就川菜起源、特点、名词术语进行了问答，阐述了制作正宗川菜的要点，是从事川菜制作人员的一本好的参考书。
-
名师川菜厨艺百问 鲜醇篇 【工业技术】
刘自华，解丽娟，刘然著2005 年出版518 页ISBN：7501947872本书对五十八种鲜醇风味的川菜，用问答的形式阐述了制作秘密和诀窍，是川菜名师30年厨艺经验的总结。全书内容翔实，对厨师来说是一本不可多得的好书。...
-
名师川菜厨艺百问 麻辣篇 【工业技术】
刘自华，解丽娟，刘然著2005 年出版377 页ISBN：7501948283本书是川菜名师30年厨艺经验的总结，阐述了制作正宗风味川菜的秘密和诀窍，厨师读了它定会受益非浅，就是家庭主妇读了它也会多添几个拿手菜。全书对42种麻辣风味川菜用问答的形式告诉读者制作方法，内容翔实，娓娓道...
-
家庭生活实用技巧全书 中 服饰、食品与厨艺、宠物、花草 【工业技术】
邢涛，纪江红主编2005 年出版223 页ISBN：7200057290本书介绍“购房、旅游、安全、交通”等方面的生活实践技巧，给居家人士提供指导和帮助。