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为您推荐：你不懂蛋糕蛋糕研究室

四季风味蛋糕【工业技术】

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（日）菊地亚矢著；张秀萍译2004 年出版96 页ISBN：7504843083
本书介绍了不同季节有代表特色的各式蛋糕的具体制作方法。
吮指·蛋糕【工业技术】

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郑燕雪著2004 年出版47 页ISBN：7500657269
本丛书为菜谱系列丛书。本书介绍了各种蛋糕的作法。
中西面包蛋糕制作【工业技术】

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吴文通编著2004 年出版183 页ISBN：7535936504
本书从台湾引进，全彩。介绍了面包蛋糕的制作方法，用料和制作技巧等。
面包·蛋糕·酥饼·火烧【工业技术】

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陈秀英编著2004 年出版111 页ISBN：7543630095
本书介绍了100余款蛋糕和面包的制作方法，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。
蛋糕制作精选【工业技术】

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黎国雄编著2004 年出版95 页ISBN：7806778985
本书针对日益膨胀的中点需求市场，结合时下中点的新式制作方法，旨在给初入中点制作行业的人们予入门指导，同时，亦能为普通家庭读者提供有力的指导，做出美味的中点。...
蛋糕加工工艺第6版【工业技术】

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（英）E.B.Bennion，（英）G.S.T.Bamford著；金茂国，金屹译2004 年出版306 页ISBN：7501942714
本书介绍了蛋糕加工工艺、原辅料、包装、机械等。
创意西式蛋糕中英文本【工业技术】

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吴景发著2004 年出版143 页ISBN：7501942803
本书全面介绍了当前最流行、时尚的蛋糕焙烤方法，共五大类53种创意蛋糕。制作过程详细，图解清晰、图片精美，是面向专业厨师及喜爱西点制作爱好者的精美图书。...
蛋糕制品527例【工业技术】

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赵宝丰等编2004 年出版396 页ISBN：7502347763
本书收集了蛋糕制品共计527个品种，每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍了一些食用方法等，是一本通俗、实用性强的技术操作工具书。...
找到你的蛋糕通往成功与幸福的80个建议【哲学宗教】

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牛耕著2004 年出版226 页ISBN：7801285247
本身激励人们通过努力，达到预期效果，实现预期目标，获得人生的成功与幸福。

四季风味蛋糕 【工业技术】

吮指·蛋糕 【工业技术】

中西面包蛋糕制作 【工业技术】

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