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主要贸易国家和地区食品添加剂法规标准实用指南【工业技术】

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黄冠胜主编；国家质量监督检验检疫总局标准法规研究中心编2004 年出版514 页ISBN：7506635771
本书汇集了五个主要贸易国家和地区的食品添加剂的使用限量标准以及相关法规的要求，分为欧盟、日本、澳大利亚和新西兰、新加坡以及中国香港五部分。...
混凝土外加剂标准应用指南【工业技术】

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中国混凝土外加剂协会编2004 年出版190 页ISBN：7506633760
本书对国内外有关混凝土外加剂的标准规范的主要条文说明、检验方法等作了阐述。并提供了大量的文献目录和当前国内外加剂企业名录。
食品添加剂 【工业技术】

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刘学军，张凤清主编2004 年出版316 页ISBN：7538416803
食品添加剂 【工业技术】

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彭珊珊等主编2004 年出版458 页ISBN：7501940355
本书介绍了食品添加剂的性状、性能、作用机理、需求、注意事项及其应用等。
食品添加剂 【工业技术】

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郝利平主编2004 年出版311 页ISBN：7109090000
本书介绍了食品添加剂的性能、性状、作用原理、使用方法、适用范围、注意事项以及目前研究发展的状况。
食品标签国家标准实施指南【经济】

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全国食品工业标准化技术委员会秘书处编2004 年出版310 页ISBN：7506635569
本书介绍了食品标签国家标准概况；GB 7718－2004和GB 13432-2004条文释义；食品标签国家标准实施指南；相关法律、法规；相关的国家标准和部门规章；相关的国际标准、导则和法规。...
食品添加剂使用手册【工业技术】

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孙平编2004 年出版797 页ISBN：7502553576
本书介绍了有关食品添加剂的分类、物种、使用及相关的标准与法规。
食品添加剂实用手册【工业技术】

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（加）Jim Smith，（加）Lily Hong-Shum主编；姜竹茂主译2004 年出版456 页ISBN：7109095290
本书主要内容为食品添加剂的相关技术指标。
食品添加剂 【工业技术】

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曹竑主编2004 年出版420 页ISBN：7542109685
本教材共分18章，较为全面地介绍了21类食品添加剂，特别是对有开发前景和应用价值的新品种，进行了完整、系统、详尽的阐述。内容涉及各种食品添加剂的制法、性状、毒性、使用等方面。...
食品添加剂 【工业技术】

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林春绵等编2004 年出版480 页ISBN：7502560130
本书介绍了酸度调节剂、抗氧化剂、着色剂、乳化剂、酶制剂、营养强化剂、防腐剂、增稠剂、食品香料等食品添加剂的中英文名称、其他名称、分子式、性状、生产方法、质量指标、生产厂家。...