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食物风味搭配科学
山家清供
中国名菜谱 云南风味
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郑强生主编2004 年出版207 页ISBN：7535737331
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（日）菊地亚矢著；张秀萍译2004 年出版96 页ISBN：7504843083
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王火荣编著2004 年出版240 页ISBN：7806198369
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刘念清，潘东潮主编；武汉商业服务学院烹饪系编2004 年出版90 页ISBN：7216038975
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夏廉博，夏添编著2004 年出版216 页ISBN：7532373983
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王胜武主编2004 年出版214 页ISBN：7536455208
本书精选新川菜经典风味菜200多品，每品菜按原料、制作程序和操作要领编排，重点在操作程序一项上。
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邵华著2004 年出版180 页ISBN：7539919973
本书是一部回忆录，回忆了作者1942～1946年在新疆第四监狱的艰辛生活。
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李朝宝等编写；江苏省扬州商业学校编著2004 年出版167 页ISBN：7532375900
本书内容包括膨松面制品36种，水调面制品49种，油酥面制品42种，米粉类制品50种，其他类制品47种。
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朱建平设计、制作2004 年出版136 页ISBN：7532373371
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孙宝和主编；李建伟，孙金全，张伟，顾新，白伟编著2004 年出版63 页ISBN：7508231821
本书从我国南北各地众多的风味小点心中，精选了30种深受大众欢迎的小点心，以简洁的文字与精美的彩图，对每种点心的原料、制法、特点及操作关键作了具体的介绍和展示。...
