现代厨房生活小百科 【工业技术】

现代餐饮经营管理基础 【经济】

厨房设计 【工业技术】

厨房、餐厅、卫生间装饰设计实例 【工业技术】

本书介绍了二十种厨房、餐厅、卫生间的装饰实例，设计精彩，图片精美。

现代餐饮·酒吧·娱乐业星级服务标准 【经济】

本书收录了适合餐饮、酒吧、娱乐业管理之用的规范、标准等文件共355种，内容包括岗位责职、营业员服务标准、后勤管理、物流管理、卫生安全标准等方面，基本贯穿了这些行业经营管理的整个流程。...

现代餐饮管理技术 【经济】

本书立足于广东餐饮业多年来运作的成功模式，着重介绍餐饮运作过程中有关管理方面的技术。全书共分13章，从组织建构、人员配置、餐饮布局到运作过程中的出品质量控制、服务质量控制、原料成本控制、经营分析、...

餐饮旺铺成功设计 【工业技术】

本书共介绍了21例日本成功的餐饮店的设计案例，还详细讲解了各个细部，如入口、照明等的设计施工要领。

国外最新样板间设计 3 厨房·餐厅与卫生间 图集 【工业技术】

本套画册选取国外最新居室设计图片2000张，分为客厅、餐厅、出访、书房、儿童房等几大类，按分类配有适量文字。

亚洲设计：05， 餐饮空间 【工业技术】

本书是一部介绍国内外知名餐饮空间的装饰、设计等理念与风格的画册。内容包括当代知名餐厅、酒店等的设计方案及展示图片。书中所有图片皆由知名摄影师实景拍摄而成。...

饭店、俱乐部及酒吧 餐饮服务设施的规划、设计及投资 【经济】