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（前苏联）别列亚耶夫原著1998 年出版99 页ISBN：754281723X
为了使人类摆脱饥饿的威胁，勃洛耶尔教授发明了一种永远也吃不完的“永恒面包”。然而，事与愿违，他的发明给人类带来的不是幸福而是灾难。投机商利用“永恒面包”大发横财，在金钱面前，人性中丑陋的一面暴露无遗，.....
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薛效贤，薛芹编著1998 年出版203 页ISBN：7502330151
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迟玉森等编著1998 年出版248 页ISBN：750192192X
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王福源主编；陈振风等编著1998 年出版632 页ISBN：750192161X
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钱铭镛著1998 年出版317 页ISBN：7534525241
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晓兵等编著1998 年出版142 页ISBN：7205042941
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邵燕祥著1998 年出版585 页ISBN：7561719140
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张克旭，陈宁，张蓓等编著1998 年出版447 页ISBN：750192175X
代谢控制发酵的基本思想，代谢控制发酵育种的基本技术，基因工程概论，重组DNA技术，利用体外诱变制备突变株，糖代谢与控制，脂类代谢与控制，氨基酸的代谢控制与发酵，核酸类物质的代谢控制与发酵，抗生素发酵的代谢......
