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湖南菜【工业技术】

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曾玉明著；林裕平摄1998 年出版91 页ISBN：7534111226
本书以图文结合的形式，主要介绍了各种湖南菜的制作方法、营养成分等。
江浙菜【工业技术】

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曾玉明著；陶宜煦摄1998 年出版91 页ISBN：7534111234
芽菜生产技术【工业技术】

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施泽平等1998 年出版183 页ISBN：7534526108
家庭南北四季菜【工业技术】

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张哲普编1998 年出版202 页ISBN：7110044599
风靡欧洲的中国菜【工业技术】

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邵万宽著1998 年出版283 页ISBN：7534526906
家常风味菜【工业技术】

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封长虎编著1998 年出版291 页ISBN：7532347834
家庭海鲜河鲜菜制作【工业技术】

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周三金，陈耀文编著1998 年出版250 页ISBN：7532346579
巧制汤羹菜135 【工业技术】

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章乃华，余炳忠编著1998 年出版154 页ISBN：7534111285
家庭汤羹菜制作【工业技术】

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张本华，王忠民编著1998 年出版244 页ISBN：7533120396
中菜微波食谱【工业技术】

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梁淑荌著1998 年出版143 页ISBN：780069206X
书脊责任者题：肖义娟。