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劳动部教材办公室组织编写1994 年出版160 页ISBN：7504514357
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孙科祥编著1994 年出版182 页ISBN：753492054X
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于国俊等主编1994 年出版159 页ISBN：7504416207
暂缺《中国鲁菜》简介
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国内贸易部饮食服务业管理司编1994 年出版162 页ISBN：7504414425
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劳动部，国内贸易部颁发1994 年出版44 页ISBN：7504425567
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劳动部，国内贸易部颁发1994 年出版33 页ISBN：7504425567
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欧兰编著1994 年出版88 页ISBN：7507709302
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杨玉蓉，鲍难先编著1994 年出版140 页ISBN：750770940X
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康华，继蟾编著1994 年出版131 页ISBN：750770940X
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齐庆祥，石路生，梁健等编著1994 年出版131 页ISBN：750770940X
