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西式面点师
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（日）加藤正夫著；郑虹，郑凯希译1992 年出版192 页ISBN：7805483671
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董柏泉等编1992 年出版377 页ISBN：7560505031
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董柏泉 张强华等1992 年出版377 页ISBN：
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国家旅游局人事劳动教育司编1992 年出版161 页ISBN：7040040344
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国家旅游局人事劳动教育司编1992 年出版176 页ISBN：704003994X
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孙忠善，王保国编写1992 年出版173 页ISBN：7504508306
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（美）斯道克顿（Stockton，John M.）著；徐文学译1992 年出版305 页ISBN：7805774730
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王建龙主编；《食品雕刻》编写组编写1992 年出版123 页ISBN：7501912548
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四川省涪陵地区饮食服务业业务技术等级考评委员会办公室1992 年出版73 页ISBN：
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张宗辕编著1992 年出版328 页ISBN：7805483477
