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食品添加剂最新进展【工业技术】

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J.C.约翰逊编；林华杨州黄毓礼译1986 年出版328 页ISBN：
出口食品中添加剂测定方法【工业技术】

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俞润民1986 年出版193 页ISBN：
食品加工新技术【工业技术】

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董仁威编著1986 年出版299 页ISBN：7536406207
食品工业制冷技术【工业技术】

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（罗）西沃拜努（Ciobanu，A.）著；孙时中等译1986 年出版678 页ISBN：15042·1915
食品卫生检验技术【医药卫生】

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郑世荣主编；郑世荣，詹景威，单美蓉，龚泽涵编写1986 年出版232 页ISBN：14298·83
水果蔬菜和食品加工技术【工业技术】

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国家科委科研成果管理办公室编1986 年出版126 页ISBN：16176·139
实用食品加工新技术 1 【工业技术】

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周奇文，丁纯孝编译1986 年出版284 页ISBN：15392·023
食品干燥原理与技术基础【工业技术】

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（苏）金兹布尔格（Гинзбург，А.С.）著；高奎元译1986 年出版617 页ISBN：15042·1878
面点及风味食品制作技术【工业技术】

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中国食品报社编印1986 年出版172 页ISBN：
中青年厨师培训教材:内部发行:本书分上、下两册.上册介绍面点制作基础知识、面点营养常识等。下册介绍各地风味小吃等。
溶出伏安法在环境·医学·食品上的应用【数理化】

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邓家祺，林义祥编1986 年出版230 页ISBN：14048·4999

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工业技术(14)

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