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巴士特著；沈昭文译；王云五主编1930 年出版122 页ISBN：
分酵母和氧的关系、浸入碳酸气的甜果之发酵、答复1870年李贝发表的评论等6部分。
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Varga Perov等著1930 年出版68 页ISBN：
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恩格斯等著；刘济訚译1930 年出版294 页ISBN：
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R.D.Kilborne著1930 年出版686 页ISBN：
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程其保编1930 年出版202 页ISBN：
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