当前位置:万有文库 第一集一千种 发酵的生理学pdf电子书下载 > 生物

- 作 者:巴士特著;沈昭文译;王云五主编
- 出 版 社:商务印书馆
- 出版年份:1930
- ISBN:
- 标注页数:122 页
- PDF页数:308 页
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一 酵母和氧的关系 1
二 浸入碳酸气的甜果之发酵 36
三 答复德国博物学家白雷弗和德劳贝二氏的批评 51
四 右旋酒石酸钙的发酵 56
五 嫌气的生活的又一例——乳酸钙的发酵 65
六 答复一八七○年李贝发表的评语 91
附图 118