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黔菜集锦精选108式【工业技术】

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王世杰著2002 年出版109 页ISBN：7541210188
本书对贵州菜进行了介绍，包括：八仙过海、龙凤呈祥、鱼翅扒山珍、灵山飘香鸡、神仙香猪、夜郎都化、黔味麒麟蹄、香芋扣香猪等。
大众营养菜【工业技术】

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苏易编著2014 年出版166 页ISBN：9787512622999
家人的健康由你做主，保持营养餐餐补充，健康体魄人人拥有，本书是一本非常有养生价值的菜谱，对每种膳食均详细介绍菜品用料、制作方法、保健功效等，图文并茂，具有较高的营养价值，让您与您的家人远离疾病的困扰，......
减肥瘦身菜【工业技术】

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本书编委会编2008 年出版78 页ISBN：9787502945350
本书是各种减肥瘦身菜谱，包括烧鸭掌、栗子烧鲤鱼、凉粉兔肉等常见美食。本书的主要特色是可以撕下来放在厨房，边看边做，使用方便。本书主要用于广大初学做饭的中青年人，是一本简单实用的居家必备菜谱。...
时尚微波菜【工业技术】

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邴吉和，孙明辉，祝敏编写2006 年出版99 页ISBN：7543638479
40本超市小菜谱，美味餐桌系列，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。用微波炉做菜渐已成为新的时尚，既环保，还最大限度地减少了食物的营养流失，本书列举的微波菜谱简单易做，营养美味，是喜爱烹饪的读者的必备菜谱......
法国菜点菜高手【工业技术】

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宋建华编著2007 年出版149 页ISBN：7532386937
本书是一部集饮食文化与点菜指导为一体的彩色图书，主要介绍了法国饮食文化的历史，法国菜独具的特色，法国菜的主要品种，法国十大名菜，以及法国名饮、名点，并穿插各种法国美食的点菜技巧。...
美味凉拌菜【工业技术】

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华姨编著2014 年出版123 页ISBN：9787534159190
本书介绍了300道家常凉拌菜的制作方法及制作要点，每道菜都是厨师在多年实践中精挑细选出来的适合家庭制作的凉拌菜，食材简单易得，菜品种类繁多，还有一些在制作过程中悟出来的心得体会，非常实用。...
最具特色的大众菜【工业技术】

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夏金龙主编2012 年出版287 页ISBN：9787538460117
本书是最具特色的大众菜按照中国的菜系加以分类，选取具有地方特色的菜肴加以介绍，品类齐全，内容丰富，满足喜好各种口味的百姓大众。
经典下饭菜【工业技术】

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华姨编著2014 年出版123 页ISBN：9787534159220
本书介绍了300道家常下饭菜的制作方法及制作要点，每道菜都是厨师在多年实践中精挑细选出来的适合家庭制作的下饭菜，食材简单易得，菜品种类繁多，还有一些在制作过程中悟出来的心得体会，非常实用。...
妈妈的私房菜和味道【工业技术】

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（日）大久保久江著；纪鑫译2016 年出版111 页ISBN：9787555238300
本书介绍了日本最传统的家庭料理——一汤三菜。每道菜都经过精心的营养搭配，少脂少油，简单实惠，附图精美，饱含母亲的爱意。
鱼虾蟹贝菜典【工业技术】

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张恕玉主编；李明，徐德海制作2007 年出版236 页ISBN：7543640511
本书讲解鱼、虾、蟹、贝的食用特点、营养成分、功效、食用配伍宜忌，以及以以上食材为主料制作的菜肴250道，具有很强的实用性和知识性。