食品质量安全检验基础与技术

本书以微生物检验技术和理化分析技术为主要内容，结合国家有关标准和专家的经验，叙述了食品质量安全检验的基本方法和技术。

加工中心编程与零件加工技术

本书遵循“行动导向”教学理念，以零件加工为主体，分为11个情境，内容包括：加工中心操作入门、加工中心加工工艺分析、加工中心编程入门、平面铣削编程与加工、圆弧加工程序编制与加工、工件轮廓铣削编制与加工、...

食用菌贮藏与加工技术

本书主要介绍了食用菌贮藏与加工技术。

辣椒高产栽培与加工技术

本书介绍辣椒的高产栽培与加工利用。

优良牧草栽培与加工技术

本书介绍了我国各地牧草的品种，特性及栽培管理、加工利用技术。

数控编程与加工技术

本书包括数控技术概论，数控编程基础，数控车床编程与加工，数控铣床编程与加工，数控线切割、电火花机床编程与加工等。

果品贮藏保鲜与加工技术

本书主要介绍苹果、葡萄、桃、杏、柿子、犁、草莓、石榴、樱桃、西瓜、板栗等果品的贮藏方法与加工技术。

车工工艺与加工技术

本书主要介绍车工操作基础、轴类工件的车削、套类工件的车削、成形面的车削及圆锥的车削、螺纹和蜗杆的车削、较复杂工件的车削。

实用果蔬保鲜与加工技术

本书主要内容包括果蔬贮藏保鲜与加工的基础知识，常规的果蔬保鲜加工技术与方法等。

草产品加工贮藏与利用技术