有机食品150问 【工业技术】

本书主要探索了有机食品的相关知识。主要介绍有机食品的概念和特点、有机食品的基地管理、有机食品的生产、有机食品生产中的农药管理、有机食品的申报程序、主要有机食品的生产要求及有机食品的认证、标志...

食品工程单元操作 【工业技术】

本书主要介绍食品工程单元操作的基本原理、典型设备和相关计算，全书共分为七个学习情境，内容包括流体流动、过滤、传热 、蒸发、冷冻、精馏、干燥。每个学习情境根据单元操作的特点和高职学生的认知规律，设置...

食品店 【工业技术】

本书中，传统食品成为了珠宝、精品而食品店也成为人们聚会休闲，享受生活的新场所。在这里，空间不只是清洁，更是对食品的完美衬托。顾客可以在这里体验到视觉与味觉的融合。本书将会带您重新认识今天的食品店。...

图解食品安全全书 最新修订版 【工业技术】

食品工业统计资料汇编 2013年版 【经济】

FDI对中国食品工业发展效应研究 【其他书籍】

我国城镇居民动物性食品户内需求研究 【经济】

吃的科学 做自己的食品安全师 【工业技术】

食品化学 英文 【工业技术】

本书全面介绍食品化学的基础理论，主要内容包括食品六大营养成分（水分、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质）和食品色、香、味成分的结构、性质、在食品加工和保藏中的变化及其对食品品质及安全性的影响；酶和食...

食品安全知识百问 【工业技术】

本书从食品的基础知识和安全消费两大部分进行了详细阐述，提出了一百个食品安全中常见和关注度高的问题，并一一做了详细回答。