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    孙悦迎编1989 年出版303 页ISBN:7504402621

  • 食品微生

    李柏宪,吕玟蒨编2012 年出版227 页ISBN:9574548323

  • 食品微生

    钱爱东主编2002 年出版255 页ISBN:7109075966

  • 食品微生

    高业部教育司编1985 年出版271 页ISBN:

  • 食品微生物学

    杨玉红,陈淑范主编;晋佳路,李晶,赵芳副主编;刘宏伟,秦令详参编;王尔茂主审2014 年出版329 页ISBN:9787562944362

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  • 食品微生物学

    殷文政,樊明涛主编;刘慧,赵春燕,朱丽霞,段艳副主编2015 年出版399 页ISBN:9787030431042

    食品微生物学(foodmicrobiology),是微生物学的分支学科,主要研究微生物与食品制造、保藏等方面内容的一门科学。该学科涉及病毒、细菌、真菌多种微生物,除研究这些微生物的一般生物学特性外,还探讨它们与食品有关...

  • 现代食品微生物学

    刘慧主编;张红星,李铁晶副主编2011 年出版404 页ISBN:9787501980895

    本书包括:绪论,微生物形态与结构,微生物的营养,微生物代谢,微生物生长,微生物遗传,微生物与免疫,微生物生态,微生物的分类与鉴定,食品微生物的污染来源及控制,微生物与食品的腐败变质,微生物性食物中毒......

  • 微生物与食品保藏

    赵美松编著1987 年出版75 页ISBN:7800440184

  • 食品微生物检验手册

    苏世彦主编1998 年出版403 页ISBN:7501921377

  • 冷冻食品微生

    朱植人,邱健人编2222 年出版81 页ISBN:

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