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西式面点师
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张淼主编2011 年出版120 页ISBN：9787122093356
本书介绍了面点调味料。
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深圳市金版文化发展有限公司主编2006 年出版64 页ISBN：7807310251
本系列介绍鸡鸭鹅、牛羊狗、大鱼大肉等特色荤菜的做法及选料要求。
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深圳市金版文化发展有限公司主编2005 年出版96 页ISBN：7541821500
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中国人民解放军空军后勤部军需部编1989 年出版290 页ISBN：7800221113
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张淑菊编著1986 年出版135 页ISBN：753810240X
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邓欣编著2006 年出版79 页ISBN：7807283548
本书以图文形式介绍了80款糕点的制作方法，中西兼顾，传统与流行并举。
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再就业培训教材编委会组织编写1999 年出版227 页ISBN：750452509X
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叶连方等主编2003 年出版235 页ISBN：780146916X
本书是家常面点的制作方法介绍，作品均出自名家，有制作方法、有点评、有风格介绍。图文并茂。
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夏金龙主编2007 年出版223 页ISBN：7538418830
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肖益主编2007 年出版86 页ISBN：7562439281
本书内容包括：前言、基础常识、面点常用工具和设备、常用原料常识、常用面皮的制作、常用馅心的制作方法、实作部分（部分常见小吃、点心的制作方法）等内容。...
